커피 컬럼 정보

[인테리어] 세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화

2016-05-11  


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ⓒ image source: http://www.dbarchitect.com/




세인트 프랭크 커피, 화이트 오크와 타일의 조화




샌프란시스코에 위치한 세인트 프랭크 커피는 Kevin Bohlin이 운영하는 스페셜티 카페로 리츄얼 커피의 빈을 사용하는 곳이다. 최근 세인트 클레어라는 팝업 매장을 추가로 운영하기 시작하면서 샌프란시스코에서 점차 그 영역을 넓히고 있는 카페이다.

세인트 프랭크의 Kevin은 매장의 인테리어를 기획할 당시 기존의 커피 필드에 새로운 영감을 줄 수 있는 카페를 원했다고 한다. 따라서 기존에 네일 숍으로 운영되던 길고 높은 매장을 보다 고객 친화적인 구성을 염두에 둔 인테리어를 지향했다.



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인테리어 디자인은 David Baker Architects에서 진행했으며, 기본적으로 두 가지 소재를 주로 사용했다. 화이트 오크 나무를 사용하여 바닥과 벽면 일부를 대각선으로 배열하여 숍 내부의 고객들이 보다 따뜻한 느낌을 받을 수 있도록 하였으며, 에스프레소 바에 화이트 육각 타일을 사용하여 클린한 느낌을 전달했다. 기본적으로 화이트 오크의 따뜻함과 화이트 타일의 시원함이 적절히 어우러져 아름다운 조화를 보여준다.



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에스프레소 바는 고객 친화적인 구성을 염두에 두었다고 한다. 대략 800-900cm 정도의 높이로 기존의 커머셜 숍들보다 10cm이상 낮은 에스프레소 바이며, 에스프레소 머신 역시도 고객과의 소통을 위해 마밤보다 먼저 선을 보였던 시네소 기반의 2013 SCAA 베스트 뉴프로덕트의 Jepy(Minim이라고도 부름) 머신을 설치했다. (최근 세인트 클레어 커피에는 시네소 모델이 설치되었다.)



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메뉴판은 최근에 국내 청담동에 오픈한 데바스테이트 청담점과 같은 방식으로 서류 받침대를 이용한 페이퍼 메뉴판이다. 스페셜티 커피와 같은 경우 시즌마다 커피가 바뀌기 때문에 가장 심플하면서도 아날로그적인 감성까지 채울 수 있는 선택이라고 볼 수 있다.




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