【NEWS】 2019 한국 커피 로스팅 챔피언십 2위 이동형 로스...

2019 한국 커피 로스팅 챔피언십 2위 이동형 로스터 인터뷰지난 29일에 마쳐진 2019 한국 커피 로스팅 챔피언십에서 두각을 나타낸 3명의 선수의 인터뷰를 블랙워터이슈에서는 차례로 공개할 예정이다. 먼저 분당에 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-10-02

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【로스터 인터뷰】 암스테르담을 대표하는 로스터 Friedhat... 6

암스테르담을 대표하는 로스터 Friedhats의 렉스 웨네커 인터뷰블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피 트립의 유튜브 계정에서 영국의 샘플 로스터기 브랜드인 이카와와 함께 하는 Roaster Stories라는 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-10-01

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【Brewing】 최고의 추출을 위한 추출 도구의 형태 11

최고의 추출을 위한 추출 도구의 형태최근 브루잉 관련 서적을 출간한 바 있는 전 월드 바리스타 챔피언 피트 리카타가 자신의 블로그에서 미처 자신이 책에 포함시키지 못한 브루잉 추출의 근간이 되는 중요한 요소 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-09-16

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【에스프레소】 에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉의 저자... 14

에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉의 저자 데이비드 쇼머의 에스프레소 그라인더에 대한 견해국내에서도 이미 많은 바리스타들이 추천한 바 있는 《에스프레소 : 전문가를 위한 테크닉》의 저자인 데이비드 쇼머가 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-09-02

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[번역] 커피 마인드 아로마 휠(CoffeeMind Aroma Wheel) 16

커피 마인드 아로마 휠(CoffeeMind Aroma Wheel)커피마인드 아로마 휠 플레이버 휠은 커피 전문가들에게 수년간 진정 유용한 툴이었으며 커피 맛에 대한 경험을 단어로 쉽게 떠올릴 수 있기에 커피 연구실의 벽 한켠...

작성자: 서리

등록일: 2019-08-27

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【인터뷰】 바라짜 세테로 브루잉을? 베드포드 커피, 2019 ...

바라짜 세테로 브루잉을?베드포드 커피, 2019 코엑스 베이비페어에서 세테로 디카페인 브루잉바 선보여가정용 에스프레소 그라인더로 높은 평점을 받는 세테 시리즈. 그러나 많은 전문가들, 커피 애호가 사이에서 브...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-26

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【Cupping】 세계 최대의 온라인 커피 테이스팅 행사를 기... 7

세계 최대의 온라인 커피 테이스팅 행사를 기획한 제임스 호프만영국의 유명 바리스타이자 스퀘어마일 커피 로스터스의 수장인 제임스 호프만이 세계 최대의 커피 테이스팅 이벤트를 기획하고 있다. 자신의 유튜브 계...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-22

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설립 17년만의 카페뎀셀브즈 2호점 오픈, 그리고 가맹사업 ... 16

설립 17년만의 카페뎀셀브즈 2호점 오픈, 그리고 가맹사업 계획에 대한 인터뷰 카페 뎀셀브즈 김세윤 대표, 필라멘트 최원석 대표카페뎀셀브즈의 2호점이 송파구 문정동에 문을 열었다. 2002년 설립되어 17년째 종로...

작성자: BLACKWATERISSUE

등록일: 2019-08-19

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【카페창업】 오니버스 커피의 사카오 아츠시와 함께 한 브... 6

오니버스 커피의 사카오 아츠시와 함께 한 브랜딩 세미나지난 7월말 브랜딩 관련 컨설팅 업체인 로투스에서 일본 스페셜티 커피 산업에서 빼놓을 수 없는 카페 가운데 하나인 오니버스 커피의 창업자인 사카오 아츠시...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-16

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【Brewing】 궁극의 V60 추출 테크닉 by 제임스 호프만 39

궁극의 V60 추출 테크닉 by 제임스 호프만 영국의 세계적인 바리스타 제임스 호프만이 자신의 유튜브 계정을 통해 하리오 V60 드리퍼를 이용한 궁극의 추출 테크닉이라는 주제의 영상을 공개했다. 자신이 사용하던 기...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-07

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2분만에 만드는 콜드브루 커피 Feat. 에어로프레스 9

| 이미지 : www.aeropressmovie.com2분만에 만드는 콜드브루 커피 Feat. 에어로프레스 커피매니아들이라면 하나 정도는 있을 법한 추출도구인 에어로프레스. 이 에어로프레스로 1-2분만에 콜드브루를 만드는 레시피를...

작성자: 서리

등록일: 2019-08-07

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추출간 시간에 따른 커피 향미의 변화 by 모니카 페케테 박... 29

추출간 시간에 따른 커피 향미의 변화 by 모니카 페케테 박사(Monika Fekete)최근 왕성한 활동으로 커피 관련 실험들을 진행하고 있는 호주 커피 사이언스 랩의 모니카 페케테 박사가 "Wolff College of Coffee"와 함...

작성자: 운영자

등록일: 2019-08-04

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【Grinder】 다양한 추출 방식에 따른 최적의 그라인더 선택

다양한 추출 방식에 따른 최적의 그라인더 선택스위스발 유명 그라인더 제조사인 디팅(Ditting)의 공식 수입원인 디팅 코리아에서 2018 월드 브루어스컵 챔피언 에미 후카오리와 2018,2019년 월드 바리스타 챔피언십 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-08-01

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【NEWS】 오랑오랑의 YAC 커피 클럽, 국내에서 최초로 공개... 8

귀하의 브라우저는 html5 video를 지원하지 않습니다.오랑오랑의 YAC 커피 클럽, 국내에서 최초로 공개적인 공유 로스터리 프로젝트 선봬이태원 신흥 시장에서 로스터리 카페를 선보여 많은 커피 애호가들의 사랑을 ...

작성자: BW컨텐츠팀

등록일: 2019-07-29

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에스프레소 추출에서 물흘리기(Perge)와 추출온도의 상관 ... 3

에스프레소 추출에서 물흘리기(Perge)와 추출온도의 상관 관계 by 란실리오| 란실리오 RAMP UP 행사 RECAP현재 에스프레소 머신 제조사인 란실리오社에서 북미지역을 대상으로 추출 역학에 대한 교육 프로그램인 RAMP...

작성자: 서리

등록일: 2019-07-29

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