커피 컬럼 정보

여러분은 모두 에스프레소를 잘못 추출하고 있습니다 by 서리

2021-02-18  




 

"여러분은 모두 에스프레소를 잘못 추출하고 있습니다"

[안치훈 바리스타의 유튜브 영상 중 에디터 서리]

커피 관련 모든 이야기를 나누고 있습니다. SCA(Specialty Coffee Association) AST(A...



최근 블랙워터이슈에서는 "추출 압력"과 관련된 다양한 팁들을 공개했다. 이와 관련된 내용을 블랙워터이슈 서리 에디터가 안치훈 바리스타 유튜브에 출연하여 다뤘다. 블랙워터이슈의 아래 기사들에 관심이 있었던 독자들이라면 위 내용을 통해 에스프레소 추출에 대한 더 깊은 이해를 얻기를 바란다.



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블랙워터이슈 에디터

댓글 9

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olive731

2021-02-19 12:05  #1469231

재미있게 잘 보았습니다. 감사합니다.

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좋은 영상과 설명 감사합니다

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덜자란피터팬

2021-02-19 17:01  #1469486

재미있게 잘 설명 해 주셔서 고맙습니다

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크롱

2021-02-23 22:02  #1473425

정말 추출에대해 다시한번 생각하게 되는 것 같아요

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후니훈이훈

2021-02-25 16:19  #1475207

라이브로 잘 봤습니다. 너무 큰 도움 되었습니다!!

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타닥

2021-02-25 23:06  #1475581

이해가 잘안되거나 잘못 이해하고 있던 부분을 다시 이해할 수 있었습니다~!!!

매장에서 일관성있게 좋은 맛의 커피를 재현해 낼까라는 질문에 많은 도움이되었습니다.

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lowclefk

2021-04-01 08:44  #1504219

자극적인 제목에 비해 내용은 순하네요

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HYUNN

2022-09-24 09:27  #1981943

다시봐도 좋네요~ 한 번씩 상기시키기 좋은 내용이에요

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구름물고기

2023-01-15 10:26  #2063121

좋은 영상입니다. 마지막 실험시 9바가 추출시간이 더 짧을 것 같았는데, 길었네요? 제 생각에는 압력은 유량과 관계가 있으니, 유량 Q와 P가 함께 고려되어야 할 것 같네요. 분쇄도가 일정하다는가정엑서 말이죠.

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