커피 컬럼 정보
자연 동력 기반 모바일 에스프레소 바 모듈 - 벨로프레소
2015-10-05
자연 동력 기반 모바일 에스프레소 바 모듈 - 벨로프레소
얼마전 미국 채터누가주 소재의 벨로 커피 로스터스의 니트로 콜드 브루 모바일 카트 서비스를 소개한 적이 있었습니다. 삼륜차를 기반으로 한 이동성이 용이한 브루잉 바 구조였는데, 이번에는 니트로 커피 탭 대신 에스프레소 머신과 그라인더를 장착한 완성형 버전의 에스프레소 바 모듈을 소개할까 합니다.
| 벨로프레소의 전체적인 구조
벨로프레소(http://www.velopresso.cc/)는 영국 런던 소재의 회사로 재미난 모바일 삼륜 커피바 시스템을 선보이고 있습니다. 벨로프레소 시스템은 전기를 사용하지 않는다는 재미난 특징이 있습니다. 커피 그라인딩과 추출후 피쳐 세척 등은 페달을 통한 동력으로 이루어집니다. 좌석에 앉아 열심히 페달을 밟으면, 커피가 그라인딩 되는 식이죠.
벨로프레소의 바 위에는 71mm 코니컬 버를 갖춘 GR1-Velo 이라는 페달 동력 그라인더를 설치되어 있으며, FCL1-Velo 라고 불리는 레버식 1그룹 에스프레소 머신이 설치되어 있는데, 이는 전기가 아닌 LPG 열원을 통해 보일러를 가열하는 전통적인 방식을 취하고 있습니다.
그라인더의 경우 HG-1 그라인더와 버사랩 그라인더 등의 제품과 외형이 유사한데, 측면부를 페달에 연결하여 바리스타의 페달링을 통해 커피를 그라인딩합니다. 1분에 100RPM 의 페달링이면 8초 정도에 더블샷 분량을 갈아낼 수 있습니다.
에스프레소 머신은 7리터의 보일러를 갖추고 있으며, 가열은 LPG 버너를 통해 이루어지지만, 급수는 그라인딩시 이루어지는 페달링을 통해 채워지게 됩니다.
브루벨로의 브루바는 커스텀 디자인이 가능하며, 다양한 색상과 함께 브랜드을 시각화하여 적용
할 수 있습니다. 전세계 배송을 기반으로 현재 판매중에 있으며, 모든 구성품을 포함한 가격은 9995파운드로 한화 약 1,700 만원 선입니다. 보다 자세한 사항은 제조사 웹사이트(http://www.velopresso.cc/)를 참고하시기 바랍니다.
벨로프레스의 커피 제조 영상
블랙워터이슈 컨텐츠팀
BWMGR@BWISSUE.COM
벚
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