커피 컬럼 정보

귈름 데이비스의 커피 트레이닝 5. 컵을 잡는 방법

2015-11-09  




Learn Coffee with Gwilym
Handling the Cup



2009년 월드 바리스타 챔피언인 귈름 데이비스가 생각하는 바리스타의 덕목 가운데 3가지는 미소, 머신의 청결한 관리 그리고 마지막으로 귈름 자신도 종종 실수를 했었던 컵을 잡는 방법에 관한 이야기입니다. 컵이 바리스타와 웨이트리스를 거쳐 손님 앞에 이르기까지 자신이 정성스럽게 추출한 커피를 담는 컵을 잡는 방법에 대해서도 바리스타는 고민해봐야 한다고 귈름은 말합니다. 바리스타는 전문직이니까요.



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댓글 2

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Jin

2015-11-09 06:17  #148451

너무 당연한 부분이지만 자칫 놓치기 쉬운 부분이 바로 이런것이 아닐까 싶습니다. 저도 조금 더 주의해야 겠어요.ㅎㅎ
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BW최고관리자

2015-11-09 06:35  #148514

@Jin님
기본만큼 중요한것도 없죠 ^^

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