2016 호텔렉스와 서울커피엑스포를 통해 공개된 신제품들로... 1

2016 호텔렉스와 서울커피엑스포를 통해 공개된 신제품들로 보는 최신 커피 트렌드 지난 3월말에 중국 상하이 신국제 전시장에서 개최된 호텔렉스 2016과 지난주 성료된 서울커피엑스포에서 다수의 신제품들이 참관객...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-04-22

커퍼스 용산센터, 라이언스커피로스터스 틀에 갇히지 않는 ...

커퍼스 용산센터, 라이언스커피로스터스 틀에 갇히지 않는 자유분방한 커피 주입식 교육의 가장 큰 문제는 원리와 과정을 배제한 채 결과를 강조한다는 점이다. 나중엔 문제의 본질을 생각하기 보다는 정답만을 따지...

작성자: 외부기고컨텐츠

등록일: 2016-04-21

한 잔의 커피 시리즈 : VOL.6 - Onibus Coffee (http://goo...

한 잔의 커피 시리즈 : VOL.6 - Onibus Coffee 이번 일본 굿커피(http://goodcoffee.me )의 한잔의 커피 시리즈는 나카메구로에 위치한 "Onibus Coffee" 의 오너 바리스타 사카오(Sakao)의 하리오 V60 추출 장면을 담...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-13

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP7. Issue In BW PAPER Vol....

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP7. Issue In BW PAPER Vol.17 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-04-12

커피 매니아들이 보여주는 싱글 도징 추출 테크닉의 정석, ... 1

커피 매니아들이 보여주는 싱글 도징 추출 테크닉의 정석 [ 봐두면 지식이 되는 3가지 영상 ] 호주의 바리스타 맷 퍼거가 말코닉의 EK43 그라인더를 통해 싱글 도징 에스프레소 추출을 선보이기 이미 오래전부터 커피...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-30

2016 HOTELEX 상하이에서 개최되는 4개 부문의 WCE(World C...

2016 HOTELEX 상하이에서 개최되는 4개 부문의 WCE(World Coffee Event) 어제(29일)부터 상하이 푸동 지역 국제 전시장에서 2016 HOTELEX 상하이가 개막했다. 중국의 주요 지역들에서 개최되며, 매년 10%이상의 성장...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-03-29

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP6. Issue In BW PAPER Vol.16

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP6. Issue In BW PAPER Vol.16 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-26

로스팅 디벨롭먼트와 수율간의 상관관계 및 평가 ― 홍찬호 ... 15

로스팅 디벨롭먼트와 수율간의 상관관계 및 평가 안녕하세요. 호주 외국인 노동자, 블랙워터이슈 에디터 홍찬호 입니다. 지난 주에 멜번 인터내셔널 커피 엑스포에서 열렸던 호주 내셔널 바리스타 챔피언십을 준비하...

작성자: BW최고관리자

등록일: 2016-03-26

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP5. 호주 특집(Australia Sp...

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP5. 호주 특집(Australia Special) 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-21

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP4. Issue In BW PAPER Vol.15

블랙워터스트림 : 정규방송 | EP4. Issue In BW PAPER Vol.15 블랙워터의 새로운 프로젝트 블랙워터스트림입니다. 본격적인 국내외 커피뉴스와 관련 이슈를 다루는 PODCAST 로 커피와 커피 문화, 산업에 대한 다양한 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-14

에스프레소 머신의 이해를 높일 수 있는 꽤나 유익한 영상 ...

에스프레소 머신의 이해를 높일 수 있는 유익한 영상 by Whole Latte Love 미국의 에스프레소 머신 관련 유통사 WholeLatteLove 에서 에스프레소 머신의 이해에 유용한 영상을 업로드 했습니다. "Deep Inside a Cutaw...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-14

바리스타 강산의 호주 카페 이야기 : 프롤로그 2

스페셜티 커피 문화를 선도하는 국가 중 대표적인 나라 호주의 카페 문화와 커피 문화를 호주의 현직 바리스타 강산님의 시선을 통해 시리즈로 연재할 예정입니다. 한국인 바리스타가 본 호주의 커피와 카페씬 이야기...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-11

바리스타 강산의 호주 카페 이야기 : 첫번째. The Reformat...

바리스타 강산의 호주 카페 이야기 The Reformatory caffeine Lab CAFE NAME : The Reformatory caffeine Lab ADDERESS : 7b/17-51 Foveaux St, Surry Hills NSW 2010 SPECIALTY : 4Machine 6 Grinder 'La Marzocco M...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-11

전과정을 손수 만들어가는 장인 에스프레소 - Hand Crafted... 1

추출 전과정을 "손수" 만들어가는 장인 에스프레소 Hand Crafted Espresso by Kavekalmar 헝가리의 로스터 "Kavekalmar"의 오너 바리스타이자 로스터, Gábor Laczkó 는 커피에 관한 짧은 단편 영상 등을 제작하는 영...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-09

머신의 외형에 새 캐릭터를 - 네덜란드 에스프레소 머신 디...

머신의 외형에 새 캐릭터를 - 네덜란드 에스프레소 머신 디자인 워크숍 "ZINK" 자동차 업계에서 자동차의 드레스업 시장을 활발히 개척하고 있는 것 처럼 에스프레소 머신과 관련 장비의 외형을 탈바꿈 시켜 새로운 ...

작성자: 운영자

등록일: 2016-03-09