커피 컬럼 정보
카페인테리어②-브라이튼 디자인 스튜디오, 당신의 카페를 특별하게 만드는 디자인
2014-08-14
Brighten: 서울에 위치한 그래픽 디자인 스튜디오
브라이튼 디자인 스튜디오는 영국에서 유학하신 디자이너 '곽미정'님의 그래픽 디자인 스튜디오입니다. 최근 인스타그램과 블로그를 통해 커피를 주제로 다양하게 소통하시는 분으로 커피를 좋아하시는 따뜻하신 분입니다.
해외의 스페셜티 커피씬을 보면 감각적인 폰트나 칼라그래피를 통해서 메뉴 보드를 만들거나 평범한 사진을 멋스럽게 만드는 모습을 보면 카페와 디자인은 불가분의 관계인 것 같습니다. 어쩔 수 없이 많은 소비자들은 커피를 이미지로 먼저 접하게 되기 때문이죠. 이런 점을 고려해보면 아직까지 한국의 스페셜티 커피 시장에서 커피를 이해하면서도 미적 감각을 카페에 녹여낼수 있는 분들의 공급이 부족한 듯 합니다.
최근 브라이튼에서 출시된 커피에 대한 명언으로 구성된 6종의 타이포그래피 레터프레스 카드를 접해볼 기회가 있었습니다. 수작업으로 이루어지는 아날로그 방식의 레터프레스 인쇄로 450g/m^2의 두꺼운 쿠션지에 협압이 들어가 종이의 촉감과 깊이감이 느껴져 고급스러우며 뒷면에 짧은 글을 적어 카드로 사용할 수도 있으며, 4x6 사이즈 액자나 핀업보드에 붙여 카페에 멋스럽게 데코하실 수도 있습니다.
ABOUT ME
꽤 인상적인 콜라보레이션 커피 바 - 라르손 앤 제닝스의 Fika
꽤 인상적인 콜라보레이션 커피 바 - 라르손 앤 제닝스의 Fika 라르손 앤 제닝스는 런던에 위치한 시계 브랜드로 스위스 무브먼트와 사파이어 글래스를 사용한 세련된 시계 브랜드입니다. 그리 비싸지 않은 가격대와 ...
등록일: 2015-07-22
[커피 스타트업 10분 인터뷰] 당대의 핫 키워드보다 반박자...
독자적인 아이디어와 기술로 대한민국 커피산업에 신선한 바람을 불러 일으키고 있는 커피업계의 스타트업을 소개합니다. [커피 스타트업 10분 인터뷰] 당대의 핫 키워드보다 반박자 빠르게! 대학생 광고회사 "컵아이...
등록일: 2015-07-19
|지난 6월 스웨덴 고덴버그에서 개최된 월드오브커피 2015에서 선보인 LIDO3 휴대용 그라인더 리도(LIDO) 3 버전 리뷰 지난 6월 스웨덴에서 개최된 월드오브커피 2015에서 선보인 미국 올팬社(Orphan Espresso)의 핸...
등록일: 2015-07-16
라마르조코(La Marzocco) 물에 관한 간단한 실험
라마르조코가 재미난 영상을 하나 공개했습니다. 물과 커피에 대한 대중적인 교육적 접근을 함께 취해가고 있는 머신 브랜드이기도 한데, 이번 영상에서는 물의 경도 성분과 커피 추출성향 등에 대한 내용을 다룹니다...
등록일: 2015-07-16
에스프레소의 구름층의 과학적 원리? 왜 에스프레소의 거품...
에스프레소의 구름층의 과학적 원리? 왜 에스프레소의 거품은 아래로 가라앉나? 우리가 흔히 기네스 맥주를 마실 때 재미나게도 작은 방울들이 아래로 가라앉는 재미난 현상을 목격하게 됩니다. 이는 에스프레소의 추...
등록일: 2015-07-15
바리스타 프로파일 프로젝트 (The Barista Profile Project...
마크 첸 - Mark Chan Head Barista at Common Man Coffee Roasters (Singapore) 커먼 맨 커피 로스터즈의 헤드 바리스타 (싱가포르) "커피 바 뒤에서 일한지 8년 됬습니다. 그 중 반을 스페셜티 커피와 함께 했어요. ...
등록일: 2015-07-13
[교육자료] 보다 나은 커피 추출을 위한 물리와 화학 요소 ... 4
| 가장 왼쪽 : Christopher H. Hendon, 우측에서 두번째 : Maxwell Collona Dashwood [커피 교육자료] 보다 나은 커피 추출을 위한 물리와 화학 요소 Physics and chemistry of brewing better coffee 카페 손님과 바...
등록일: 2015-07-12
미국식 콜드 브루 커피를 2시간 만에 만들어보자. by ChefS...
미국식 콜드 브루 커피를 2시간 만에 만들어보자. by ChefSteps 흔히 다량의 커피를 사용하여 찬물에 최대 24시간 까지 담궈 추출하는 미국식 콜드 브루 커피가 국내에서도 서서히 관심을 끌고 있어 보입니다. 이미 ...
등록일: 2015-07-12
바리스타 프로파일 프로젝트 (The Barista Profile Project...
애쉬 오피서 - Ash Officer Head Roaster at Proud Mary Coffee Roasters (Melbourne, Australia) 프라우드 메리 커피 로스터즈의 헤드 로스터 (호주 맬버른) "커피 일을 한지 7, 8년 정도 된 것 같아요. 전체적으로 ...
등록일: 2015-07-06
가장 간단한 구성요소? 물과 향미의 컴플렉시티 by 맥스웰 ... 1
The Simplest Ingredient? The Complexities of Water and Flavor 가장 간단한 구성요소? 물과 향미의 컴플렉시티 2014, 2015 UK WBC 챔피언이기도 한 맥스웰은 SCAA 2015 심포지움에서 왜 정말 맛있어야 할 훌륭한 ...
등록일: 2015-07-06
라마르조코(La Marzocco) Water Test-kit
라마르조코(La Marzocco) Water Test-kit 커피와 물은 뗄수 없는 관계에 놓여 있습니다. 커피가 음료인 탓에 물에 대한 의존적인 부분이 큰 것도 사실이고, 특히 이러한 관심은 근래 들어 더 높아지고 있는 추세이기...
등록일: 2015-07-05
스캇 라오의 저서 커피 로스터스 컴패니언으로부터 배운 5...
| 사진 출처 : http://www.thecoffeecompass.com/scott-rao-coffee-roasters-companion 스캇 라오의 "커피 로스터스 컴패니언"으로부터 배운 5가지 By thecoffeecompass.com 커피 이론가이자 다양한 이론을 현장에서...
등록일: 2015-07-04
[프로바트 본사방문 연재기획 #2] 로스팅산업의 미래를 엿...
※ 본 연재는 프로바트(PROBAT)의 한국 공식수입원인 (주)코이너스인터내셔날에서 국내 프로바트 사용자 13명을 대상으로 진행한 프로바트 본사방문 워크샵에 동행하여 취재한 내용을 바탕으로 제작되었습니다. l PROB...
등록일: 2015-07-04
여름에 어울리는 베트남식 아이스 커피 "카페 수아 다(cafe... 1
여름에 어울리는 베트남식 아이스 커피 "카페 수아 다(cafe sua da)" "사이공"에서의 두 커피 - 2 coffees in Saigon by Jean-Marc Abela 운이 좋게도 난 사이공에서 가장 유명한 커피 가게에 중 한곳에서 커피를 즐...
등록일: 2015-07-04
과테말라 스페셜티 커피 카페 방문기 커피로 유명해진 나라 과테말라는, 우리나라와는 오랜 인연을 가진 나라입니다. 국내 많은 섬유 업체들이 오래전부터 진출해 있고 실제, 과테말라에 한국인 교민의 수도 상당한 ...
등록일: 2015-07-03
