※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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싱글 오리진 에스프레소에 대한 생각 - BLACKUP COFFEE FAC... 1

C.O.E / S.O.E ? 커피 한잔을 마시면서 이 무슨 독특한 암호같은 문자를 표기하는가? 싶기도 합니다. 이젠 많은 커피 애호가들에겐 익숙한 약어이기도 한 C.O.E 는 Cup Of Exellence 프로그램의 약자인데, 아직도 S.O...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-06

조회수 : 7996

Shower Screens - Original / IMS / TX 그리고 e-61 용 IMS

La Marzocco Screens - 왼쪽부터 IMS / Original / TXIMS / Original / TX and ScrewOriginal / TXIMSTXScrew Height and Hole sizeScrew : Original vs TXScreen Height TX TEST Water Distribution with jet & scre...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-06

조회수 : 3783

Bulk grinder for espresso 1

반포 나무사이로 커핑랩의 우버 그라인더와 슬레이어 상업용 드립그라인더 혹은 리테일 그라인더를 에스프레소 용으로 사용하는 용례는 사실 쉽사리 보기 어렵습니다. 식재료용 가위로 헤어컷을 하는 기분이랄까요? ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-03-26

조회수 : 2491

COMPAK RETAIL GRINDER R-80 9

COMPAK RETAIL GRINDER / R-80 벌크 그라인더 혹은 리테일 그라인더는 흔히 원두 매대에서 대량 그라인딩을 목적으로 개발된 그라인더 군을 일컫는 말로 사용됩니다. 시간당 다량의 분쇄량을 커버할 수 있어야 하며, ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-03-25

조회수 : 3942

뉴비 홈바리스타를 위한 부담없는(?) 가이드

home-barista.com 의 운영자 Dan Kehn 의 홈바리스타 입문자를 위한 영상 가이드입니다. 에스프레소의 추출의 기본적인 과정과 커피 테이스팅에 관한 내용이 어렵지 않게 설명됩니다. 이분 요새 부쩍 얼굴 나오는 영...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-02-26

조회수 : 3500

Pressure + Flow : La Marzocco 1

Pressure + Flow : La Marzocco La Marzocco USA 에서 의욕있게 추진하고 있는 행사. 크게 두가지 섹션으로 PRESSURE 과 FLOW 라는 주제로 이루어지는 행사죠. PRESSURE 는 Strada EP 를 가지고 진행이 되며, Strada ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-02-17

조회수 : 5800

"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Ro...

"We are coffee thinkers" - Breville & Alegria Coffee Roaster 콜라보레이션 < Breville & Alegria Coffee Roaster > 브레빌의 BES900 머신 런칭 행사인 "We are coffee thinkers" 프로모션이 판교의 알레그리아 프...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-27

조회수 : 8954

커피를 즐깁시다 / Street Smarts #1 by verve

The Street Smarts series will be geared towards answering any and all coffee educational questions we receive through social media. If you have a question hit us up on Facebook, Twitter, or Instagram a...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-26

조회수 : 3135

라마르조꼬 머신 네임의 유래 1

La Marzocco Machine Names On January 14th, we celebrated a great occasion within the La Marzocco family, as we congratulated Piero Bambi on his 79th birthday. What a milestone! Piero is the son of Gius...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-23

조회수 : 10308

즐겨찾기 필추 - 개인적으로 감사히 보고 있는 커피 관련 ... 1

인터넷엔 갖가지 정보들로 넘쳐납니다. 커피 관련 블로그도 마찬가지죠. 혼자만 알고 아껴두고 보고싶지만, 정성이 듬뿍 담긴 소중한 글들을 아니 공개할 수 없기에 "널리 커피 세상을 이롭게 하라"의 취지를 위해 살...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-16

조회수 : 6155

How To Drink Espresso / 에스프레소 마시는 방법 2

에스프레소가 맛있을 때 # 1. 에스프레소를 마시기 전 탄산수 한모금 # 2. 취향에 따라 빙빙 돌려가며 눈으로도 좀 즐기고 향도 맡아보고, 살짝 한모금. 이 때 어떻게 마실지를 결정합니다. # 3. 맛있을 경우, 다시 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-16

조회수 : 6601

stump town

just stump town 커피에 관련된 모든 구성원 스텀타운이라 자연스럽고 스텀타운이라 담을 수 있는 느낌

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-16

조회수 : 3670

철옹성을 위한 행보 Vidas One Project - SMART ESPRESSO M... 2

Vidas One Project - SMART ESPRESSO MACHINE 감사하게도 2012 카페쇼의 핫 아이템 중 하나였던 "라비다 에스프레소"의 "원그룹 스마트 에스프레소 머신 프로젝트"에 참여하시는 분들을 위한 세미나에 참관허락을 받...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-15

조회수 : 2441

브레빌 BCG 800 스마트 그라인더 간략 사용기 5

< 브레빌 BCG 800 스마트 그라인더 >브레빌 스마트 커피 그라인더 BCG 800 입니다. 당연한 말이겠지만, 브레빌에서 출시한 에스프레소 머신과 여러가지 면에서 잘 매칭이 되는 그라인더입니다. 완벽한 패밀리 룩인 동...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-12

조회수 : 6832

브레빌 BES 900 내부 구조 2

브레빌 국내 정품 수입 머신 분해로 인한 모든 책임은 사용자에게 있습니다. 이 점 반드시 유념해주시기 바랍니다.본 포스팅은 머신에 대한 이해를 돕기 위해 작성되었으며, 머신 분해 수리에 대한 어떠한 지침도 제...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-01-04

조회수 : 5137

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