※ 게시판 사용 안내 : 블랙워터이슈는 커피 산업 전반에 걸친 다양한 이슈에 대한 컬럼을 기고 받고 있습니다.
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Breville Oracle : 오토 탬핑, 추출, 오토 밀크스티밍 기능...

Breville Oracle 브레빌 Breville Oracle 오토 탬핑, 추출, 오토 밀크스티밍 기능이 있는 그라인더 일체형 반자동 듀얼보일러 머신 바리스타는 그저 포터필터를 장착하고, 우유를 피쳐에 담는 정도만 되어도.. 세상이...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-07-14

조회수 : 3618

Terroir Coffee - Alchemy

Terroir Coffee / Alchemy : 연금술 테루아 커피의 Archemy 블렌딩. 어제 오늘 마셔본 커피들은 중배전에서 밸런스를 살짝 화사하게 가져간 커피들이다. 특히 이 녀석은 호퍼에 한통을 쏟아붓고 나서 패키지에서 짙게...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-06-06

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Terroir Coffee - El Salvador Ahuachapan

Terroir Coffee - El Salvador Ahuachapan버본, 워시드92 도 / 18.5g / 29g / 28~30s말그대로 예전부터 다양한 생두의 떼루아를 강조해 estate 단위의 커피를 주종으로 하는 미국 조지 호웰의 떼루아 커피이전부터 이...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-06-04

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Behmor 1600 컨벡스 오븐형 커피 로스터

Behmor 1600 컨벡스 오븐형 커피 로스터 넣고 버튼을 누르고 팝이 터지면 쿨링 - 그리고 배출 수년만에 홈로스팅이라 잼나네요. ^^ 아이커피 로스터 친구녀석 줘버린 이후로 오랫만입니다. 가장 장점은 일단 보고 있...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-05-13

조회수 : 6211

Rocket R58 Dual Boiler Espresso machine 온도 테스트 및 ...

Rocket R58 Dual Boiler Espresso machine가정용 머신의 프래그쉽급 듀얼 보일러 머신으로 익히 알려진 Rocket 의 R58. 예전부터 국내에 가장 잘 알려졌던 Vibiemme 의 도모바 듀얼 보일러의 형태가 이젠 꽤 많은 브...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-05-13

조회수 : 3365

Big Brothers - Mazzer Robur 71mm, Compak k10 Fresh Reds... 1

Big Brothers - Mazzer Robur 71mm & Compak k10 Fresh Master # Master / 마스터 올 2분기 커피 엑스포에서 모습을 드러낸 컴팍 k10 계열의 Master 그라인더입니다. 사실 외적인 부분에서 키가 좀 자랐고, 이 자란 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-28

조회수 : 3408

Retina hexa Aero Press Filter

Retina Aero Press Filter By Design Coffee십대 소녀감성의 ART BOX 컬렉션일까요? 디자인 커피에서 제작 및 판매하는 에어로 프레스용 레티나 헥사 필터입니다. 왜 헥사필터라는 이름이 붙여졌는지는 클로즈업 사진...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-23

조회수 : 5323

IMS + New fittable screw by Design Coffee

IMS + New fittable screw by Design Coffee 제작 / 디자인 커피 (http://designcoffee.com) 기존 라마르조꼬용 IMS 필터는 TX 필터 처럼 전용의 분산 스크류를 별도로 가지고 있지는 못했습니다. 샤워필터를 지지해...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-20

조회수 : 2764

TX screen + TX screw 간략한 사용 후기

TX screen + TX screw 간략한 사용 후기 일단 결과적으로 마음에 듭니다. 잘 만든 스크린인 것 만은 확실하구요. 추출에 대해서도 많이 고민했고 다양한 바스켓을 사용함에 있어서도 굉장히 추출 관용성을 높혀주는 ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-15

조회수 : 6787

싱글 오리진 에스프레소에 대한 생각 - BLACKUP COFFEE FAC... 1

C.O.E / S.O.E ? 커피 한잔을 마시면서 이 무슨 독특한 암호같은 문자를 표기하는가? 싶기도 합니다. 이젠 많은 커피 애호가들에겐 익숙한 약어이기도 한 C.O.E 는 Cup Of Exellence 프로그램의 약자인데, 아직도 S.O...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-06

조회수 : 8151

Shower Screens - Original / IMS / TX 그리고 e-61 용 IMS

La Marzocco Screens - 왼쪽부터 IMS / Original / TXIMS / Original / TX and ScrewOriginal / TXIMSTXScrew Height and Hole sizeScrew : Original vs TXScreen Height TX TEST Water Distribution with jet & scre...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-04-06

조회수 : 3799

Bulk grinder for espresso 1

반포 나무사이로 커핑랩의 우버 그라인더와 슬레이어 상업용 드립그라인더 혹은 리테일 그라인더를 에스프레소 용으로 사용하는 용례는 사실 쉽사리 보기 어렵습니다. 식재료용 가위로 헤어컷을 하는 기분이랄까요? ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-03-26

조회수 : 2531

COMPAK RETAIL GRINDER R-80 9

COMPAK RETAIL GRINDER / R-80 벌크 그라인더 혹은 리테일 그라인더는 흔히 원두 매대에서 대량 그라인딩을 목적으로 개발된 그라인더 군을 일컫는 말로 사용됩니다. 시간당 다량의 분쇄량을 커버할 수 있어야 하며, ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-03-25

조회수 : 4070

뉴비 홈바리스타를 위한 부담없는(?) 가이드

home-barista.com 의 운영자 Dan Kehn 의 홈바리스타 입문자를 위한 영상 가이드입니다. 에스프레소의 추출의 기본적인 과정과 커피 테이스팅에 관한 내용이 어렵지 않게 설명됩니다. 이분 요새 부쩍 얼굴 나오는 영...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-02-26

조회수 : 3507

Pressure + Flow : La Marzocco 1

Pressure + Flow : La Marzocco La Marzocco USA 에서 의욕있게 추진하고 있는 행사. 크게 두가지 섹션으로 PRESSURE 과 FLOW 라는 주제로 이루어지는 행사죠. PRESSURE 는 Strada EP 를 가지고 진행이 되며, Strada ...

작성자: 서리(Admin)

등록일: 2013-02-17

조회수 : 5805

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