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커피 토픽

  


안녕하세요. 어제 추출문제로 질문드렸던 커린이입니다.
Mozzy 19.12.20. 23:35
댓글 0 조회 수 1771

어제 너무 많은 분들이 댓글과 쪽지로 부족했던 부분을 알려주셔서 오늘 여러가지 실험을 통해서 깔끔한 맛의 커피를 추출할 수 있게 되었습니다. 

 가장 컸던 건 15g으로 60ml를 추출하던 것을 1:1.5의 비율을 적용해서 30ml로 추출했더니 정말 깔끔한 단맛과 에프터테이스트가 느껴졌습니다. 그래서 모든 분들께 감사인사를 드리고 싶어 글을 올리게 되었습니다. 

아직 물의 양이나 헤드스페이스 등 고쳐야 될 점은 많지만 더 공부하면서 연구해보겠습니다. 감사합니다. ㅎ

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커피 걸음마 걷고있는 신생아입니다. 잘 부탁드려요 ㅎ
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