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추출농도와 수율 질문입니다.
2020-01-08, By 콩가
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콩가 |
2020-01-08 |
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커피 추출의 끝판왕 | 3강 과소 과대 추출에 대해
2020-01-07, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
2020-01-07 |
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커피 추출의 끝판왕 | 2강 수율에 대한 이해
2020-01-06, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
2020-01-06 |
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커피 추출의 끝판왕 | 1강 커피농도(TDS)의 기준을 찾자
2020-01-05, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
2020-01-05 |
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커피 추출의 끝판왕 | 바리스타 탄탄한 기본기를 위해
2020-01-04, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
2020-01-04 |
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노르딕커피 브루잉 질문입니다
2020-01-02, By 라랄라
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라랄라 |
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커피 하는 사람이라고 하지 마세요!
2020-01-02, By 삥타이거
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삥타이거 |
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메져 Grind Flow Control 사용 중이신 분 계신가요? :)
2019-12-31, By 커피열심히
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커피열심히 |
2019-12-31 |
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시나몬 게이트 : 혐기성 프로세싱에 실제로 시나몬을 ...
2019-12-31, By 서리
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서리 |
2019-12-31 |
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블랙워터이슈 노재승 대표님과 커피 인터뷰
2019-12-28, By 삥타이거
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삥타이거 |
2019-12-28 |
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브루잉에 대한 여러가지 의문들에 대한 의견을 구합니다
2019-12-26, By IIT
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IIT |
2019-12-26 |
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아주 처음부터 새롭게 시작하려는 사람입니다
2019-12-21, By 하나이잉
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하나이잉 |
2019-12-21 |
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안녕하세요. 어제 추출문제로 질문드렸던 커린이입니다.
2019-12-20, By Mozzy
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Mozzy |
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바리스타, 커피인이 반드시 알아야 할 커피 품종 10가지
2019-12-20, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
2019-12-20 |
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에스프레소 추출 관련해서 질문드립니다
2019-12-19, By Mozzy
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Mozzy |
2019-12-19 |
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바리스타를 꿈꾸고 있는데 고민이 많아요!
2019-12-18, By 하나이잉
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하나이잉 |
2019-12-18 |
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블랙워터이슈계정에서 늦게 커피업계로 늦게취업하셨다...
2019-12-18, By 은녹
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은녹 |
2019-12-18 |
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혹시 이디야 커피랩 면접보시는분 계신가요??
2019-12-17, By 만두
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만두 |
2019-12-17 |
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EK43 쓰시는 분들 드립 분쇄도 어느 정도로 쓰시나요?
2019-12-17, By BEAR.H
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BEAR.H |
2019-12-17 |
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브루잉 추출 관련 질문 드립니다!
2019-12-13, By HighL
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HighL |
2019-12-13 |
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브루잉 추출 라티오 질문드립니다ㅠㅠ
2019-12-12, By HighL
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HighL |
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바리스타 자격증 필수일까요???
2019-12-11, By 너굴이얌
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너굴이얌 |
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커피 업계에 진입하기 쉽지 않네요..
2019-12-10, By 낮달
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낮달 |
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추출버튼을 끄고 나서도 물이 줄줄 나오네요
2019-12-10, By 아니잠깐만
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아니잠깐만 |
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ek43
2019-12-09, By Coffee_Geek.
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Coffee_Geek. |
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로스팅 공부는 어떤게 적합할까요?
2019-12-07, By 민혁
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민혁 |
2019-12-07 |
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회전형 디스트리뷰션 툴들의 공통적인 추출 현상
2019-11-28, By 서리
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서리 |
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브루잉 레시피 잡을 때 기준?
2019-11-27, By 사랑의뜰안
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사랑의뜰안 |
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커피 가공방식의 끝판왕! 제대로 정리해봤습니다
2019-11-26, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
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로스팅의 배전도를 말할때 무엇을 기준으로 말하시나요
2019-11-23, By 나무꾼
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나무꾼 |
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갓로스팅된 원두 에스프레소 추출
2019-11-23, By ssong0219
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ssong0219 |
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VST TDS측정기 (모조투고 Mojo to go) 버전 별로 어떤...
2019-11-21, By 독보
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독보 |
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무산소 발효에 관한 의문
2019-11-21, By E.momora
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E.momora |
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빅토리아 미토스원 그라인더 보일러에 대하여
2019-11-20, By 으머하지
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으머하지 |
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게이샤 커피가 맛이 없어진 이유 | Geisha(Gesha)
2019-11-20, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
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에스프레소 크레마 제거 방법이 뭐가 있을까요?
2019-11-18, By vmfkdtmrkw
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vmfkdtmrkw |
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스페셜티 커피, 좋은 커피 그 기준이 궁금하다 | 게이...
2019-11-14, By 커핑포스트
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커핑포스트 |
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핸드드립 추출 관련 질문 드립니다!
2019-11-12, By HighL
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HighL |
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알루미늄 은박지로 만드는 DIY 드리퍼
2019-11-12, By BW컨텐츠팀
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BW컨텐츠팀 |
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아침과 오후 그리고 저녁 추출성향
2019-11-08, By JoshJoshua
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JoshJoshua |
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커피 생두와 프로세싱, 로스팅, 그리고 당분
2019-10-31, By 서리
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서리 |
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실제 매장에서의 추출 일관성에 대한 논문이 나올 예정...
2019-10-31, By 서리
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서리 |
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CSP역량평가는 왜 하는가?
2019-10-29, By 커피12
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커피 추출에서 도넛 현상과 추출의 관계?
2019-10-29, By 서리
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서리 |
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브루잉과 커피추출에 관한 책을 읽어보고 싶습니다
2019-10-29, By HighL
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HighL |
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원두 정전기 없애는 방법
2019-10-28, By 커피신입
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커피신입 |
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란실리오 실비아 PRO 모델이 공개되었습니다.
2019-10-21, By 서리
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서리 |
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페니충전 오류 문의
2019-10-21, By 으노
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으노 |
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로스팅 플랜트 혹은 로스터리 카페에서 원두 소분판매 ...
2019-10-16, By 독보
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독보 |
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온도가 커피머신 성능에 미치는 영향 by Bean Scene 매...
2019-10-16, By 서리
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서리 |
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커피업계에서 나아갈 수 있는 길...
2019-10-13, By 무산소Jay
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무산소Jay |
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TDS측정기에 대해
2019-10-12, By 커린이
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커린이 |
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카페에서 새로운 생두를 공급받을려할때 보는관점...
2019-10-11, By 남자
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남자 |
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실시간 TDS 측정기를 이용한 브루잉 테스팅 과 추출밸런스
2019-10-10, By 브루맨
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브루맨 |
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새로운 카페에 취업 할 때
2019-10-10, By 쓩포맨
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쓩포맨 |
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시작을 해보려합니다
2019-10-10, By 와우우
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와우우 |
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혀에 쪼이는 느낌을 없애려면..
2019-10-10, By ssong0219
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ssong0219 |
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에스프레소의 단맛과 바디에 관해서
2019-10-09, By 쭈이
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쭈이 |
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브루잉 중에
2019-10-09, By 커린이
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커린이 |
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브루잉 비율이 어떤 의미 인가요?
2019-10-05, By 커린이
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커린이 |
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버전 1은 reichert 사의 r2미니 기반입니다
현재의 아타고와 비슷한 성능이구요
버전 2와 3는 misco 사의 굴절계 기반입니다
둘의 차이는 온도 보정의 유무와
측정시 굴절율(nD)값의 범위와 측정 오차 범위 정도쯤되겠네요
오차는 어떻게 하든 생기기 때문에
저는 misco 굴절계를 사용해서 엑셀로 변환 시켜서 쓰고 있습니다