커피 토픽

참조 링크 https://medium.com/@talorbrowne/24-diffe....5it5injou

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로스팅 머신에 대한 각각의 인상들은 모두 다를 수 있겠지만, 그래도 타인의 소감을 들어보는 것도 재밌을것 같은데요. 여기 하단에 적혀진 로스팅 머신들의 각각의 소감을 정리한 내용이 있어 공유해봅니다.


2017년 오픈할 로스팅 컴퍼니에서 사용할 머신을 선택할 목적으로 업계에서 좋은 평판을 얻고 있는 머신들 4종에 대한 노르웨이 거주의 "Talor Browne" 의 글입니다. 저도 아직 자세히 읽어보진 못했는데, 아래에 해당하는 로스터들에서 얻은 24개의 샘플 로스팅 원두에 대한 커핑 내용은 언급되어 있진 않은것 같네요. 로스터들에 대한 개인적인 장단점을 간략히 기술한 정도로 참고하시면 되겠습니다.  

  • Loring S15 Falcon

  • Diedrich CR25

  • 1958 Probat UG15

  • Giesen W15

★ 원문 보기 : https://medium.com/@talorbrowne/24-different-profiles-of-the-same-coffee-on-four-different-roasters-b8e7370c25dc#.5it5injou



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