커피 토픽

소심한낙지 19.08.30. 10:23
댓글 12 조회 수 871

프랜차이즈 입사를 고려중인데요, 혹시 프랜차이즈 카페에서 진급(부점장,점장,슈퍼바이져 등)하려면 많이 어려울까요? 혹시 진급하는데 필요한 스펙이라도 있는건가요? 잘 아시는 분 계시면 상세하게 알려주심 감사하겠습니다 ㅎ

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댓글 12

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barista_geek

2019-08-30 10:48  #945214

보유자격 없음

성실하면 다 올라가는것같아여..움 좀 라인타기죠 이것도뭐

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휘게

2019-08-30 14:09  #945778

보유자격 없음

커피x/xx벅스/ 투썸플레이스 오픈바이저/xx베이 프랜차이즈 슈퍼바이저 6년 다닌적이 있습니다. 커피를 하고 싶으신 거면 추천드리지 않습니다........

일단 자격증있으시면 진급하시기 수월하십니다.

그리고 물타기 잘 하셔야 되구요 ㅜㅜ



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소심한낙지 작성자

2019-08-30 15:59  #946177

@휘게님

혹시 비추하시는 이유와 슈퍼바이저의 업무가 궁금합니다.

상세히 알려주시면 정말 감사드리겠습니다..!!

그리고.. 고졸이면 부점장이상으로 진급하기가 얼마나 어려운가요..?

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휘게

2019-09-01 14:38  #949325

@소심한낙지님

매장에서 일하시는데는 학력이 중요치 않으나 

본사로 진급하려면 많은 제약이 따릅니다.

매장 점장까지는 년차수와 프랜차이즈 내에 진급시험이면 충분합니다.

그러나 점장이상으로 진급은 많이 어렵습니다.

슈퍼바이저 업무는 대략 매장관리입니다. 사입감시/매출관리/이벤트독려/우수매장선별

레시피검수/주변상권분석에 따른 피드백/등등이 있습니다.

그리고 비추인 이유는 커피보다는 일에 초점이 맞춰져 있기때문입니다.

아무리 프랜차이즈가 싱글오리진 커피에 많은 관심이 생겼다고 하나

아직 제가 봐도 갈길은 멉니다. 심지어 지금 일본 블루보틀만 봐도 맛의 편차가 

심하다는 지적이 나오고 있는 실정이구요.... 일정매장이상 늘어나면 

품질관리가 힘든건 당연한것 같습니다. 운영이나 이벤트 /시장성 /서비스 /

품질관리를 공부하기는 좋으나 '커피'만 바라보고 입사를 하시기에는 힘드실거라

예상됩니다. 그러나 커피라는 사업이 기술만 가지고 되는게 아니듯

커피를 제외한 다른 공부를 목적으로 가지시는 거라면 나쁘시지는 않으실 듯 합니다

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스퐁

2019-08-30 23:52  #947099

보유자격 없음

학력은 상관 없습니다. 프렌차이즈야 특성상 TO가 나야 위로 진급하실수 있는 구조입니다. 가서 얼마나 빠른시일내에 적응하시고 그에 맞는 역량이 필요하다고 봅니다. 요즘 프랜차이즈도 싱글오리진에 많은 관심을 갖고 있는 추세이긴 하지만 전문성이 많이 올라왔다고는 하지만 아직은 많이 부족합니다. 또 일할때 기업이라는 초점에 맞춰서 해야되니 제약성이 많이 있습니다.

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여왕

2019-08-31 02:18  #947476

보유자격 없음

테스트를 보는 곳도 있으니까 그런점도 알고 계셔야될듯해요

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Loop

2019-08-31 04:23  #947565

보유자격 없음

특별히 어렵지 않게 년수가 차면 올라갑니다.테스트를 봐도 매장일 외에 커피에 약간의 열정이 있다면 무난한 정도라고 생각해요. 매장상황과 주위의 평판, 클레임 정도의 편차가 있겠네요.

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88coffee

2019-09-06 23:35  #964792

B.ELEMENTARY

테스트 있는 곳이 많이 있다고 들은 것 같습니다!!
화이팅입니다

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1015

2019-09-09 16:03  #970052

보유자격 없음

윗사람한테 잘보이는 것도 중요하고 개인 업무 능력에 따라 시간차는 있어요!

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문둥

2019-09-20 23:34  #998798

보유자격 없음

개인 테스트가 많다고 들었습니다. 매장에 따라 위에 자리가 나지 않는다면 올라가기 힘들다고 알고있습니다

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So2su

2019-10-01 10:02  #1028635

보유자격 없음

진짜 버티기 싸움이죠...

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coffeewriter

2019-10-04 09:21  #1039728

B.STARTER

하나도 안어려워요 버티면되죠

그냥 윗사람나가면 채워넣는 방식입니다 ㅎ


커피를 배우는 곳은 아닙니다 ㅎ

커피를하는 곳이 아니라 음료제조만 하는 곳이기 때문에

잘생각하세요 ㅎ


커피경력이 되진 않습니다 ㅎ

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