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1년된 생두 에스프레소

쓩포맨 19.10.02. 23:35

댓글 2 조회 수 567

안녕하세요.

1년된 생두가 있는데 로스팅을 하고 그라인더에 갈아서 향을 맡아보면 향이 많이 날라갔더라구요.. 에스프레소로 추출해서 먹어보면 산미도 느끼기 힘들고요..

에티오피아를 사용하는데.. 중배전 정도로 볶았습니다...

향과 산미를 좀 살릴 수 있는 방법이 있을까요?

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coffeewriter

2019-10-04 09:19 #1039724

힘들 것 같습니다 ㅎ

제가 3년 숙성시킨 것 까지 먹어봤는데

생두가 방치된 것이였다면

살릴 방법이 없습니다 ㅜㅜ

우야

2019-10-09 17:41 #1051654

이미 공기중으로 다 날아간거라.. 어찌할 도리가 없을것같습니다

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