커피 토픽

  

참조 링크 https://prima-coffee.com/equipment/globa...er/41-1018
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예전 써콰(Cirqua)라는 이름으로 출시되었던 글로벌 커스터마이즈드 워터의 AB 포뮬러 워터 킷 영상이 미국의 프리마 커피 블로그에 올라왔습니다. 


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1갤런(약 3.8리터)의 역삼투압 정수물에 GCW 의 AB 포뮬러를 섞으면 SCAA 기준에 부합하는 물을 만들 수 있습니다. 중탄산나트륨, 염화칼슘, 중탄산칼륨 등의 미네랄 성분들이 들어 있어 순수한 역삼투압 물에 희석해서 적정치를 만드는 방식이죠.




필자도 수년전 꽤 오랫동안 사용해보기도 했는데, 가정에서나 소규모 카페에서 사용해보신다면 물의 변수에 골치아플 필요 없이 꽤 효과적으로 사용할 수 있는 방법이기도 합니다. 


포뮬러 킷은 하얀색, 파란색 킷가격은 그래도 저렴한 편인데, 1갤런의 물을 만드는데 1세트 3천원 정도의 가격으로 커피용 물을 만들 수 있습니다. 평소 물에 대해서 큰 관심이 없으셨던 분들이라도 한번쯤은 한번 경험해보시면 좋지 않을까 싶네요.     


https://prima-coffee.com/equipment/global-customized-water/41-1018

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