커피 토픽

  

참조 링크 https://www.coffeesciencelab.com.au/blog...oscope-iii

1.png

2.png

3.png4.png5.png

※ Source : https://www.coffeesciencelab.com.au/blog/coffee-under-the-microscope-iii


생두와 원두, 로스팅 과정의 변화와 로스팅 이후의 표면 오일 형태 등에 대한 전자 현미경 촬영물입니다. 생두 단계에서 세포셀의 크기는 10~100미크론 사이, 각 세포벽의 두께는 10미크론 정도군요.  

 

profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
일반회원
샤워스크린 물줄기
Cupping 커핑 소개 및 과정 5
말코닉 ek43 궁금점 6
가변압 머신으로 에쏘 추출 5
그라인더 문의드립니다 7
대구 커피 박람회 2
pre-infusion에 대하여 13
생두 원두 저장소
집에서 커피를 드실 때 질문입니다! 3
카페인함량 5
더치 추출양 1
더치 추출양
스티밍에 대한 질문 9
에스프레소머신 셋팅 4
에스프레소머신 셋팅 2
원두분쇄도 2
더블로스트 7
머신에 대해 알고싶은데요
프로밧 로스터기 쿨러 8
커피 퍽에 관한 질문입니다. 4
우유 스티밍 질문입니다! 17
머신 마감 관련 질문합니다 4