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ROR이 원두에 미치는것은??

김경훈 17.04.15. 21:25

댓글 0 조회 수 816

안녕하세요

커피를 공부중인 새싹입니다

DTR 과 TDS의 상관성 에 관한 글을 읽고 나서 궁굼한것이 생겼습니다

그 글에선 1차 크랙 전에 8분 (+/- 10초)때 이후 DTR에 변화를 주어 TDS를 측정하는 실험이였습니다

그리고 마지막 글에 ROR 은 일정하게 하지 못했다고 쓰여져있습니다

여기서 질문입니다

1차 크랙 전인 ROR 이 맛이나 향 등 원두에 미치는 영향이 무엇인지 알려주세요^^

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by 김경훈
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