커피 장비

서리(Admin) 12.12.13. 23:13
댓글 2 조회 수 5107

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개성있는 카페들의 이미지에 맞는 머신의 커스텀 코스메틱 튜닝을 간간히 해오던 에스프레소 파츠 USA 에서 본격적으로 자신들의 작업을 상세히 공개하고 커스텀 튜닝을 본격적으로 시작하려는 듯 보입니다. 최근 블로그에 자신들의 커스텀 작업들을 공개하고 머신 튜닝에 대한 홍보 메일을 보내는 등 적극적인 모습을 보이고 있네요. 올해 바리스타 매거진에도 간단히 한꼭지로 커스텀 머신들이 소개되기도 했는데 에스프레소 파츠의 블로그를 통해 간략히 살펴보도록 하겠습니다.




Double Tall, Tokyo, Japan, 2009

Hybrid five group La Marzocco Linea


일본 도쿄의 더블 톨 모델, 하이브리드 5그룹 리네아. 
좌측 2 패들 그룹은 차와 밀크 베이스 음료용. 우측 3그룹은 에스프레소 추출용. 라이트 추가. GB/5 스팀 노브 채용.
좌측부터 순서대로 MP, MP, AV, MP, AV. PID 세팅.

Cosmetic mods:
●    powder coat and matte finish
●    remote controlled under-body “ground effects” color changing LEDs

Functional mods:
●    group configuration (MP, MP, AV, MP, AV)
●    GB5 steam valves (center valve is foot pedal activated)
●    custom wiring and controls
●    custom machine plumbing with integrated pitcher rinser in drain tray
●    modified group screens and screws
●    modified steam tips
●    PID of brew and steam heating controls


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The Grounds of Alexandria, Alexandria, NSW, Australia, 2012

Restored, hybrid four group La Marzocco GS2.


구형 GS/2 에 신형 MP 캡과 GB/5 추출 보일러, 스팀 밸브 추가. 샷 추출 온도와 샷 타임 디스플레이. 신구의 조화를 바탕으로 고전적 GS/2 의 복각 모델. GB/5 메커니컬 패들 그룹과 스팀밸브와 완드.

Cosmetic mods:
●    powder coated frame and steam boiler
●    engraved glass sides
●    custom material and finish body panels
●    wood and acrylic accents
●    interior machine lighting
●    chrome and brass plating

Functional mods:
●    GB5 mechanical paddle groups
●    brew boilers with dual regulated pumps
●    GB5 steam valves and wands
●    modified steam tips
●    updated safety equipment
●    custom wiring with modified GB5 controller


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Ma’velous, San Francisco, CA 2010 Musashi

Hybrid four group La Marzocco GB5

하이브리드 GB/5. 4그룹 GB/5 EE 를 베이스모델로 삼음. 각 그룹별 개별보일러와 펌프 채용으로 바리스타들이 각 그룹별 개별 압력, 온도 프로파일 세팅 가능. 바디의 완벽한 탈바꿈. 스팀보일러 파우더 코팅, 머신 배관 유광 처리. 머신 오너 필립 마에 의하면 4그룹 중 하나는 에코 커피, 또 나머지 그룹은 각각 인텔리젠시아 블랙캣용, 팀 윈들보 커피, 하나는 실험용으로 세팅되었다고.

Cosmetic mods:
●    chrome plating
●    powder coated steam boiler
●    engraved glass body panels
●    wood and acrylic accents
●    body shape redesign and exposed groups

Functional mods:
●    individual brew boilers
●    exposed mechanical paddle groups
●    individual regulated pumps
●    foot pedal operated steam valve
●    custom wiring and controls

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Boxcar Coffee Roasters, Boulder, Colorado, 2011

LM/Synesso hybrid two group

가장 특이한 디자인 그리고 힘든 작업이었다고 하는 튜닝 모델. GS/2 의 고전적 디자인을 바탕으로 GS/2 의 추출 보일러, 시네소 스팀보일러의 하이브리드 커스텀 바디. 게다가 그룹헤드는 노출 디자인으로 커스텀 작업. 스팀 밸브는 미스트랄의 것.


Cosmetic mods:
●    all chrome exposed GS2 paddle assemblies
●    mix of modified and original body paneling

Functional Mods:
●    replacement of mechanical thermostats with current PID controls
●    Synesso steam boiler with custom tubing and wiring
●    Mistral steam valves
●    updated safety devices


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Cafe Evoke, Oklahoma City, OK, 2012

La Marzocco three group Linea with matching Mazzer Roburs

osmetic mods:

●    two-tone powder coat body color with matte finish
●    matching grinders with rally striping
●    custom graphics and wood badges.


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댓글 2

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JohnLee

2012-12-14 16:37  #4529

보유자격 없음
건지가 터집니다.... 저희나라도 커코튜닝한 장비들을 더 많이 만나볼날을 기대합니다..
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서리(Admin) 작성자

2012-12-14 22:31  #4577

@JohnLee님

ㅎㅎ 간지가 터진다는 표현 너무 재미있습니다! ^^ 네 우리나라도 얼른 이런 산업이 발전하면 좋겠네요!

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