커피 장비

  


dfaffdfDF.png



La Cimbali M39 HD


La Cimbali M39 GT

이상하게 지난번 포스팅했던 것 같은데, 기억이 가물가물합니다. 역시나 참 이해쉽게 만들어놓은 영상이죠. 라 심발리의 프리히팅되는 매커니즘은 듀얼 침출식 HX 를 통해 독자적인 안정성을 갖추고 있습니다. 라마르조꼬의 싱글 HX 를 통한 프리히팅 매커니즘과는 조금의 차이는 있지만, 결국 브루보일러 내부로 들어가는 물의 안정성을 유지하기 위한 매커니즘은 유사합니다. 추출수 자체를 믹싱시켜 온도를 유지하는 누오바 시모넬리나 페마의 몇몇 모델 등의 HX 머신들과는 또 다른 구조이긴 합니다. 

라심발리의 M39 HD 모델은 Pressure Drive 라는 이름으로 가변압 추출을 지원합니다만 어떠한 방식의 추출매커니즘인지는 아직 찾아봐도 정확한 자료가 없어서 좀 아쉽습니다.  



profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
일반회원
La Marzocco Steam Pitcher by Espro
Breville BES 860 Milk Steaming
S1 Dream by La Spaziale
La spaziale S1 Dream
Reg Barber Coffee Tampers 1
브레빌 BES 860 / Breville BES860 6
Demitasse CleverCoffeeDripper
Using a Synesso to calibrate your scace
퀵밀의 QM67 VS 안드레야의 선택
Bodum espresso shot glass
IZZO Alex Duetto III (IZZO Alex Duetto MK IV)
VST Basket with 58.4 mm tamper
VST 바스켓과 타 바스켓 비교
VST double basket 18g
Espresso parts & Intelligentsia tamper