커피 장비

  

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▲ SOURCE : http://www.bear-pond.com


미국 커피 온라인 매거진 스프럿지에 http://sprudge.com/bear-pond-97990.html 일본의 베어폰드 에스프레소에 대한 기사가 게재되었습니다. 베어폰드는 하루에 딱 에스프레소 10잔만 한정된 시간에 판매하는 예약제로 유명한 카페이기도 하죠. 브루잉은 예외구요.


카페 오너바리스타인 "Tanaka" 는 A film about coffee 같은 유명 커피 다큐멘터리에도 등장하거니와 에스프레소 세팅에 워낙 까탈스런 집착을 보일정도로 장인에 가까운 추출 스타일을 보이는 바리스타로 유명하기도 합니다.


여튼 이러한 Tanaka 가 만들었던 독특한 휴대용 브루잉 툴인 "COFFEEDUST POKE" 는 사실 간단한 헝겊 필터의 일종으로 서부 개척시대의 황금채굴 노동자들의 도구와 이미지로부터 착안한 커피 추출 툴입니다.



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추출법은 굉장히 단순하죠. 굵게 간 커피원두를 커피더스트 포크에 넣고 컵에 담은채 뜨거운 물을 부은 뒤 3분 30초 가량 침출 뒤 건져내면 추출은 모두 끝이 납니다. 커피와 분쇄 정도에 따라 시간이나 기타 다양한 방식을 적용할 수도 있습니다. 리바이스 진 처럼 오래도록 사용해도 헤지지 않는 소재로, 튼튼히 박음질해주는 공장까지 직접 수소문해 선정했다고 하니 그 꼼꼼함이 돋보이기도 합니다.





"COFFEEDUST POKE"를 비롯한 모든 베어폰드의 MD 상품과 악세사리는 오프라인 방문을 통해서만 사용이 가능합니다. 부피가 작은 휴대용 커피 툴을 찾으시는 분들에겐 나름 매력이 있는 툴이 아닐까 싶습니다.



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"COFFEEDUST POKE"






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댓글 2

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Jin

2016-05-09 05:01  #172476

다른 기사에서 캠핑족을 위한 제품을 소개해 주시기도 했는데 휴대성에서는 이 제품이 최고가 아닐까 생각이 문득 드네요.ㅎㅎ
그러고보니 융으로 만들어진 마루타 커피 필터도 이처럼 사용이 가능해 보입니다.
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2016-05-09 05:32  #172480

@Jin님
네 융필터라면 모두 비슷하게 사용이 가능할거 같아요~ ^^ 저도 나중에 한번 해보려구요!
Bar Nine 의 Modbar 사용 관련 감상
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