커피 장비



모카마스터를 사용하여 최고의 커피를 추출하는 방법


수년 전 스페셜티 커피가 유행하면서 전국의 카페들의 오늘의 커피를 담당하던 모카 마스터 사용 영상이 블랙워터이슈의 유럽 미디어 파트너인 유로피언 커피트립에 업로드되었습니다. 모카 마스터 사용과 관련된 내용 가운데 가장 공감되는 내용 하나는 가정뿐 아니라 한번에 많은 커피를 추출해야 하는 사무실과 같은 장소에서 6분만에 10컵을 추출해낼 수 있다는 장점을 가지고 있는 제품입니다. 버튼 하나로 그렇게 할 수 있다는 것은 오피스에서 큰 장점이 아닐까 합니다.

모카 마스터 사용 레시피
신선한 커피를 설탕만한 크기로 그라인딩한다.
60g의 커피와 1리터의 물을 사용한다.
추출 전 뜨거운 물로 린싱(Rinsing)한다.
모카 마스터에서 설정된 92-96도의 온도로 추출된다.



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댓글 1

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태하

2017-09-10 15:45  #281889

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