커피 장비

a.png



development_coffee_tool.jpg 

▲ SOURCE : http://www.bear-pond.com


미국 커피 온라인 매거진 스프럿지에 http://sprudge.com/bear-pond-97990.html 일본의 베어폰드 에스프레소에 대한 기사가 게재되었습니다. 베어폰드는 하루에 딱 에스프레소 10잔만 한정된 시간에 판매하는 예약제로 유명한 카페이기도 하죠. 브루잉은 예외구요.


카페 오너바리스타인 "Tanaka" 는 A film about coffee 같은 유명 커피 다큐멘터리에도 등장하거니와 에스프레소 세팅에 워낙 까탈스런 집착을 보일정도로 장인에 가까운 추출 스타일을 보이는 바리스타로 유명하기도 합니다.


여튼 이러한 Tanaka 가 만들었던 독특한 휴대용 브루잉 툴인 "COFFEEDUST POKE" 는 사실 간단한 헝겊 필터의 일종으로 서부 개척시대의 황금채굴 노동자들의 도구와 이미지로부터 착안한 커피 추출 툴입니다.



poke2.jpg 


추출법은 굉장히 단순하죠. 굵게 간 커피원두를 커피더스트 포크에 넣고 컵에 담은채 뜨거운 물을 부은 뒤 3분 30초 가량 침출 뒤 건져내면 추출은 모두 끝이 납니다. 커피와 분쇄 정도에 따라 시간이나 기타 다양한 방식을 적용할 수도 있습니다. 리바이스 진 처럼 오래도록 사용해도 헤지지 않는 소재로, 튼튼히 박음질해주는 공장까지 직접 수소문해 선정했다고 하니 그 꼼꼼함이 돋보이기도 합니다.





"COFFEEDUST POKE"를 비롯한 모든 베어폰드의 MD 상품과 악세사리는 오프라인 방문을 통해서만 사용이 가능합니다. 부피가 작은 휴대용 커피 툴을 찾으시는 분들에겐 나름 매력이 있는 툴이 아닐까 싶습니다.



poke3.jpg poke5.jpg

"COFFEEDUST POKE"






profile

ABOUT ME

대한민국 No.1 커피 미디어 "블랙워터이슈" 입니다.
블랙워터이슈 에디터
B.EXPERT

댓글 2

profile

Jin

2016-05-09 05:01  #172476

B.ELEMENTARY
다른 기사에서 캠핑족을 위한 제품을 소개해 주시기도 했는데 휴대성에서는 이 제품이 최고가 아닐까 생각이 문득 드네요.ㅎㅎ
그러고보니 융으로 만들어진 마루타 커피 필터도 이처럼 사용이 가능해 보입니다.
profile

운영자 작성자

2016-05-09 05:32  #172480

@Jin님
네 융필터라면 모두 비슷하게 사용이 가능할거 같아요~ ^^ 저도 나중에 한번 해보려구요!
슬레이어 신형 모델의 윤곽이 서서히 드러나기 시작하...
Saint Anthony Industries 아카이아 펄 스케일용 전용 ...
슬레이어와 키스반더웨스턴의 신제품 혹은 신기술?
Bar Nine 의 Modbar 사용 관련 감상
대용량 넉박스 찾으시는 분들은 이것도 한번 확인해보...
간단하면서도 미학적인 아름다움을 갖춘 Strietman CT1... 2
9기압 추출의 시대는 갔다? 에스프레소 6바 추출의 새... 5
이미 10년전에 등장했던, OCD 툴의 원조. 2
세인트 앤서니 인더스트리의 레비 탬퍼와 새로운 디스... 4
일본 BEAR POND 의 휴대용 커피 브루잉 툴 "COFFE... 2
테이크아웃 용품 : uVu 리드 (uVu Lid)
테이크 아웃 용품 : 비오라 리드 (VIORA Lid)
100만원짜리 고성능 에스프레소 머신 DECENT ESPRESSO ... 4
맷퍼거의 바리스타 허슬 : 원두커피의 분쇄에 있어 커...
맷퍼거의 바리스타 허슬 : "원두커피의 분쇄에 있...
빅토리아 아르두이노의 언더카운터 에스프레소 머신 셋...
KafaTek Monolith 68mm 싱글 도징 에스프레소 그라인더...
테이크 아웃 용품 : 머그리드 (MUGLID)
바라짜 세테(SETTE)의 First Look 영상이 게재되었습니다. 5
테이크아웃 용품 : 뷰 리드 (View Lid)
[PRISM] SCAA 2016 #part.2 - 그라인더
[prism] SCAA 2016 #part.1 - 브루잉 시스템의 약진 1
바라짜 SETTE 그라인딩 영상 공개 3
오토 탬핑머신 Puqpress, OCD, Jam Funnel 비교 리뷰 13
투명보일러와 그룹헤드 및 포타필타 모습
쿠닐 온 디맨드 트란킬로 트론(Cunill On Demand Tranq... 2
Cunill ON DEMAND - TRON 쿠닐 온 디멘드 - 트론 / 그... 2
Kees vander westen 의 신형 스크린이 도넛 현상을 완... 1
바라짜의 온디멘드 신형 그라인더 Sette 에 대한 조금 ...
새로이 출시 준비 중인 또 하나의 탬퍼, DECENT TAMPER

2020 . 7  
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...