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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
2348 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-10-27 |
2347 |
질문답변
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unknown |
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2023-10-26 |
2346 |
일상 톡
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화현 |
1 |
2023-10-25 |
2345 |
커피장비
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Seanjeon |
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2023-10-23 |
2344 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-10-20 |
2343 |
질문답변
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이태한 |
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2023-10-18 |
2342 |
일상 톡
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옴냐농 |
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2023-10-16 |
2341 |
질문답변
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Margrina |
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2023-10-16 |
2340 |
질문답변
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몽재 |
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2023-10-16 |
2339 |
질문답변
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물고기소년 |
1 |
2023-10-15 |
2338 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-10-14 |
2337 |
커피장비
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쿨쿨자맨 |
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2023-10-12 |
2336 |
일상 톡
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젠또누나 |
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2023-10-11 |
2335 |
질문답변
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metier |
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2023-10-10 |
2334 |
질문답변
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ssong0219 |
1 |
2023-10-07 |
2333 |
커피장비
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베르가못맨 |
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2023-10-04 |
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질문답변
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강현승 |
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2023-10-04 |
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일상 톡
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wandoocoffee |
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2023-10-02 |
2330 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-10-02 |
2329 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-09-29 |
2328 |
질문답변
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야망 |
1 |
2023-09-23 |
2327 |
일상 톡
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smifee |
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2023-09-23 |
2326 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-09-22 |
2325 |
커피장비
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Ted.jaehun |
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2023-09-21 |
2324 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-09-19 |
2323 |
커피장비
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조로조로 |
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2023-09-18 |
2322 |
질문답변
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콜드S로버 |
1 |
2023-09-17 |
2321 |
질문답변
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may_0705 |
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2023-09-17 |
2320 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-09-17 |
2319 |
질문답변
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야망 |
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2023-09-15 |
2318 |
커피추출
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주잇주 |
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2023-09-15 |
2317 |
커피장비
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Sornfod |
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2023-09-15 |
2316 |
커피추출
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머큐리얼베이버 |
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2023-09-15 |
2315 |
질문답변
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Ted.jaehun |
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2023-09-13 |
2314 |
질문답변
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이대권 |
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2023-09-12 |
2313 |
커피추출
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영배 |
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2023-09-12 |
2312 |
질문답변
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BarinStars |
2 |
2023-09-11 |
2311 |
질문답변
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이도커피 |
1 |
2023-09-07 |
2310 |
커피장비
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옴냐농 |
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2023-09-07 |
2309 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-09-07 |
2308 |
질문답변
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옴냐농 |
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2023-09-07 |
2307 |
질문답변
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주노주노 |
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2023-09-05 |
2306 |
일상 톡
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하늘 |
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2023-09-01 |
2305 |
질문답변
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유대표 |
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2023-09-01 |
2304 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-08-31 |
2303 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-08-24 |
2302 |
커피장비
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Seanjeon |
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2023-08-22 |
2301 |
질문답변
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괴팍이 |
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2023-08-20 |
2300 |
질문답변
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라스칼 |
1 |
2023-08-12 |
2299 |
질문답변
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플로우 |
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2023-08-10 |
덥고 습하다 >> 분쇄원두의 가스도 더 잘빠지고, 원두가 수분을 머금음 >> 추출이 가속화됨 >> 입자를 조인다.
춥고 건조하다 >> 원두가 건조해진다 가스가 뭉친다 >> 추출이 더뎌짐 >>ㄹ 입자를 푼다.
단순히 환경의 변화를 상쇄하기 위한 개념으로는 위처럼 생각 할 수는 있습니다만, 이도 개개인마다 반대로 적용하시는 분들도 계셔서 , 너무 고운 원두는 쓴맛이 나므로 굵게 해준다 와 같은 일반적인 접근과는 다르다고 생각합니다.
이번 여름 유난히 장마가 길어서 오픈시 카페 습도가 60~80%을 유지하는 경우도 빈번했습니다.
평균값보다 가늘게 할 때도 굵게 할 때도 있었는데, 꼭 습도의 영향이 절대적이라기보단 늘 왔다갔다 하는게 커피인거 같아요 ㅋㅋ
+ 날이 추워진다면 머신과 그라인더 사용전에 충분히 돌려주시고 쓰시는게 좋습니다 !