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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피이론
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썬카페 |
9 |
2024-04-14 |
2296 |
커피이론
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썬카페 |
3 |
2023-08-04 |
2295 |
일상 톡
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토구리 |
6 |
2023-08-04 |
2294 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-08-03 |
2293 |
일상 톡
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니지 |
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2023-07-31 |
2292 |
커피장비
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nesuse |
1 |
2023-07-31 |
2291 |
로스팅
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설롱 |
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2023-07-30 |
2290 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-07-27 |
2289 |
로스팅
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파란색밤하늘 |
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2023-07-26 |
2288 |
일상 톡
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죠니카터 |
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2023-07-21 |
2287 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-07-20 |
2286 |
로스팅
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강현승 |
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2023-07-17 |
2285 |
질문답변
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라면한봉지 |
1 |
2023-07-17 |
2284 |
일상 톡
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바바 |
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2023-07-17 |
2283 |
일상 톡
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seompeng |
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2023-07-16 |
2282 |
커피추출
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블랙슈거 |
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2023-07-14 |
2281 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-07-13 |
2280 |
질문답변
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zzu |
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2023-07-12 |
2279 |
질문답변
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막장정 |
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2023-07-10 |
2278 |
커피장비
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사막올챙이 |
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2023-07-09 |
2277 |
일상 톡
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요라텡고 |
1 |
2023-07-07 |
2276 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-07-06 |
2275 |
질문답변
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mbalog4 |
3 |
2023-07-05 |
2274 |
커피이론
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썬카페 |
5 |
2023-07-02 |
2273 |
질문답변
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요라텡고 |
1 |
2023-06-30 |
2272 |
커피장비
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SPROGEEKS |
1 |
2023-06-29 |
2271 |
커피장비
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커린이1 |
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2023-06-27 |
2270 |
커피이론
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무형 |
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2023-06-27 |
2269 |
질문답변
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이승은 |
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2023-06-25 |
2268 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-06-22 |
2267 |
커피추출
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Nillperry |
1 |
2023-06-22 |
2266 |
일상 톡
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커피양갱 |
1 |
2023-06-17 |
2265 |
로스팅
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켄이치 |
1 |
2023-06-16 |
2264 |
커피이론
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썬카페 |
4 |
2023-06-15 |
2263 |
일상 톡
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마샬라차이밀크티 |
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2023-06-15 |
2262 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-06-15 |
2261 |
질문답변
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검온달 |
3 |
2023-06-15 |
2260 |
일상 톡
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쿠버러 |
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2023-06-14 |
2259 |
일상 톡
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아롱 |
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2023-06-13 |
2258 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-06-12 |
2257 |
로스팅
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kisd237 |
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2023-06-12 |
2256 |
커피추출
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영배 |
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2023-06-12 |
2255 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-06-08 |
2254 |
커피이론
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썬카페 |
4 |
2023-06-08 |
2253 |
커피장비
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자토리 |
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2023-06-06 |
2252 |
질문답변
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자토리 |
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2023-06-06 |
2251 |
질문답변
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인내맨 |
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2023-06-05 |
2250 |
커피추출
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빡빡이 |
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2023-06-04 |
2249 |
커피장비
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언웨이 |
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2023-06-04 |
2248 |
질문답변
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라됴헤드 |
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2023-06-03 |
2247 |
커피추출
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영배 |
2 |
2023-06-02 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.