커피인 라운지
안녕하세요.
<COFFEE GROUP>에 그룹장 입니다.
2018.12.16 (일)에 원데이 클래스로 커피 조향사 수업을 진행 하였습니다.
커피 조향사라는 직업은 이름에서도 알수 있듯이 향을 맡는 직업 입니다.
국제 커피 아로마 협회인 -센톤-에서 주관하는 수업내용으로 기본으로 하되, 센서링 수업과 커피 관련된 질문들을
더하여 좀더 알찬 수업으로 진행 하였습니다.
주로 커피에 대한 표현력이 약하신 분들과 맛과 향의 구별이 약하신 분들. 마지막으로 본인의 스킬업을 원하시는 분들을 대상으로 수업을 진행 하였습니다.
수업은 7시간정도 진행 하였고 틈틈히 쉬는 시간을 가졌습니다.
그럼 수업 분위기를 한번 봐 볼까요??
수업을 하기전에 오신 분에게 제가 직접 로스팅해서 내린 더치커피들을 선물로 드렸습니다.
수업이 진행되니까 다들 너무 집중들을 해주시더라구요.
초 집중을 하시는 저 멋진 모습들 !!
맛의 표현에 도움이 되시라고 견과류를 조금 준비해서 드렸습니다.
시험도 한번 재밌게 해볼려고 다양한 게임을 하면서 즐겨봤구요.
참석해주신 분들의 표현들을 적어서 같이 공감하는 시간을 가졌습니다.
마지막으로 자체 모자이크를 부탁드리면서 수업을 마무리를 하였습니다.
저의 짧은 소견으로는 커피의 주된 목적은 ' 무시 ' 가 아니라 ' 대화 ' 라고 생각합니다.
서로 많은 존중과 배려를 하며 ' 커피 대화' 를 하는게 오늘 수업의 또하나 목적이었습니다.
전남광주, 경기도 수원, 경기도 파주 등 많은 분들이 멀리서 오셔서 정말 감사했습니다.
벌써 다음 수업을 예약하시고, 너무 멋진 후기들을 달아주셔서 너무너무 감사드립니다.
앞으로도 멋진 수업과 세미나과 모임으로 여러분들의 기대를 채워 드리도록 노력하겠습니다.
저희 <COFFEE GROUP>은 항상 열려있는 사모임 입니다.
좋은 커피모임, 카페투어, 커핑투어, 커피교육, 커피세미나, 커피진로상담 등 관심있으신 분들은 언제든 문의 주시길 바랍니다. 010 - 7177 - 0864 로요!!!
※다만, 상업적인 목적으로 오시는 분들은 제발 오지 말아주세요.
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