책 읽으시면서 bw에 있는 포럼에서 팁&노하우,로스팅,커피원두 들어가면 ㅁ낳은 내용보실수있습니다.
거기서 글 읽으시면서 모르는점을 기록해두셧다가 찾아서 공부해보는것도
추출,성분 등 많은 점들을 배우게되는 일이 될겁니다!
책 추천은 너무나 많이 해드릴수있지만 손꼽아 몇개 말씀드리자면 유승권 - 로스팅 크래프트 / 17000원 TED R. LINGLE - 스페셜티 커피 감별법 / 15000원 INSTAURATOR - 에스프레소 퀘스트 / 36000원 데이비드 쇼머 - 에스프레소: 전문가를 위한 테크닉(완벽한 에스프레소를 위하여) / 32400원
주빈- 커피 사이언스 / 품절
도형수 - 브루잉
이 대표적으로 있겟네요! 그 외로 정말 심층적인 공부가 하고싶다면
커피 리브레에서 번역및출판한 책들 찾아서 읽는것도 추천합니다!
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