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그럤으면 좋겠네요 ㅠㅠ
엊그제 올렸는데 벌써 연락 오진 ...
그쵸ㅠㅠ 저라도 기피할 거 같아 ...
원두양을 줄이고 분쇄도를 가늘게...
https://cafe.naver.com/barman/1...
건냉암소라고 생각하여 항상 그런곳에 보관하는데 원두향미가 변하는거같네요
보관에 신경써야 할 변수가 어떤게 있을까요...?
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서리
2019-08-19 18:38 #916350
원두는 소분해서 마실만큼씩 진공포장해서 냉동 보관합니다. ^^
딴죽걸이
2019-08-21 01:06 #919698
저 원두 보관용 냉장고에서 보통 와인 냉장고에서 10도에서 17도 사이 설정해서 써요..
사실 진공소포장 냉동보관이 좋긴 한데 좀 귀찮아요
59
2019-08-21 17:11 #920699
진공(X) 밀봉(O) 소분 후 냉동보관. 혼자 집에서 개인 소비면 진공까지 안 해도 괜찮은 것 같아요. 물론 할 수 있따면 베스트겠지만요.
재옥
2019-08-21 18:33 #920919
좋은정보 감사해요
해피캉트윈스
2019-08-22 16:27 #923997
진공으로 보관하는게 가장 베스트하지만, 윗 분 말씀대로 밀봉을 완벽하게 해주셔도 좋을 것 같아요!!
원두는 소분해서 마실만큼씩 진공포장해서 냉동 보관합니다. ^^