커피인 라운지
원두는 중강배전 정도의 배전도이구
장비는 페마e98 / 안핌 카이마노 온디맨드
추출레시피는 18g 도징
25~30초 정도에 36~40g 으로 잡는데
항상 분쇄도가 너무 얇아서 이게 맞는건가 싶은 궁금증이있었어요.. 경험이 많이 없다보니 여기서 질문을 하네요ㅜㅜ
어쩔땐 fine 끝으로가서 더 이상 얇게가 안될정도로 가네요.
아 그라인더에 문제가 있지는 않은거같아요. 구매한지 얼마안되었고 이전에 안핌카이마노 수동그라인더쓸때에도 마찬가지였어요.
말로는 문제를 찾기가 어렵겠지만 혹시나 의심되는 문제점이 있다면 말씀 부탁드립니다.
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작성자님 내용을 보면 추출 레시피 상은 문제가 없어보입니다.
아마도 분쇄 입도 조절하는 손잡이 부분이 끝에 걸려서 이런 질문글을 올리신 것 같은데요
입도 조절하는 손잡이는 보통 위치를 옮길 수 있습니다
말씀하시는게 문제라면 해당 손잡이를 옮기시면 얼마든지 더 조정이 가능 하실 겁니다.
(추가로 그라인더 날은 두개가 맞 물릴 때 까지 조일 수 있으니까 저기가 끝은 아닐거에요~)
바스켓은 몇그람짜리 사용하시나요?
아예 날끼리 맞물릴정도로 조여도 그정도 인가요? 그게 아니라면 특별히 문제가 있어보이진 않습니다.
너무 얇은 분쇄도에 추출시간이나 추출양이 짧거나 길다면 고민이겠지만 글쓴이분이 적어주신 추출시간과 양이 맞게 나온다면 큰 문제는 없어보입니다 하지만 본인이 맛을 봤을때 어떤점이 부족하거나 과한지를 파악하시는게 먼저인듯 싶습니다