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작성자: 연깔끔 등록일:2019-01-20 02:57:30
댓글 0 조회 수 152 추천 수 0 비추천 수 0


안녕하세요.1_02.gif
<COFFEE GROUP>에 그룹장 입니다.1_11.gif
오늘은 이번주 마지막 『 무료 나눔 스터디 모임 』에 후기를 끄적끄적 새벽에 적어 봅니다.1_34.gif
그룹원중 한분이 제안을 하셔서 처음 만든 스터디 모임인 만큼 부족한점은 있었지만 가면 갈수록 발전 하는거 같아서
참으로 뿌듯했습니다.
어떤식으로 뿌듯했냐면요? ㅎ1_26.gif
그룹원중 한분이 본인이 직접 만드신 더치커피를 나눠보고 싶다고 하셔서 가지고 오셨는데요.1_06.gif
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6가지의 더치를 가지고 오셨는데요.
서로서로 마셔보면서 나눠봤습니다. ㅎ
또한 우유를 섞어 라떼로 마셔 보면 어떨까 싶어서 우유도 타봤지용.1_36.gif
 
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( 물이 아니라...우유입니다..하하하 1_25.gif )
 
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더치와 더치라떼를 마시면서 서로 어땠는지 솔직하게 대화하는 시간을 가져보았구요.1_31.gif
 
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제가 저번에 말씀드렸던 KBRC대회에 가지고 갔던 < 코스타리카 돈카이노 게이샤 허니프로세싱 COE 1위 >를  
이번에는 직접 20g 나눠서 본인들이 내려보시라고 제안해 드렸습니다.
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잘내려져라~ 잘내져라 ~ 소원을 말해봐 (소녀시대 노래 中 )
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처음에는 당황들을 하셨지만 계속 괜찮다며 격려를 많이 해드렸죠.1_07.gif
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그리하여 과감한 브루잉을 시작하시는 그룹원분 !! ㅎㅎ1_10.gif
 
똑같은 커피였지만 맛이 전부 달라서 너무너무 신기했습니다.
' 똑같은 커피라도 내리는 사람마다 맛이 다르다 ' 라는 말이 정확하게 맞아 떨어지는 순간이었죠.
본인들이 직접 해보시니까 더욱 의미있는 시간이었고, 쉽게 접해보지 못하는 커피라서 더욱 뜻깊었다고 하시더라구요.
저도 너무 좋았고, 커피맛이 다 달라서 신기했습니다.1_33.gif
 
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자 다들 김치 한번 하죠? ㅎㅎ1_12.gif
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마지막에는 제가 간단하게 프로세싱에 대해서 설명을 해드렸습니다.
대표적인 네츄럴, 워시드, 허니(펄프드) 을 알려드리면서 마지막으로 수마트라 가공방식을 알려드렸습니다.
간단하게 말씀을 드렸기 때문인지 좀더 자세하게 경험하고 싶다고 하셔서, 제가 따로 날을 잡아서 원데이 클래스로 해드린다고 하였습니다.
 
이처럼 3일간의 『 무료 나눔 스터디 모임 』을 마쳐봤습니다.
진행하면서 느꼈던것은 확실히 많은 분들이 모여 커피대화나 인생대화를 하였을떄 정말 느끼고 배우는것이 많았다는 겁니다.
커피는 혼자하는 것보다 같이하는것이 배가 되는거 같더라구요.1_27.gif
스터디모임을 아무래도 처음 운영하다보니까 부족한 점이 많았지만 열심히 참여해주신 분들께 다시한번 진심으로 감사의 말씀을 드립니다.
아울러 앞으로 【 국제 커피 조향사 】or 《 생두의 프로세싱과 커피의 맛 》을 주제로 클래스를 열어 볼까 합니다.
많이 오셔서 서로 의견도 나누어 보고 배워가셨으면 좋겠습니다.
( 단, 국제커피조향사는 센톤에서 주관하는거라 제가 임의대로 무료로 할수 없다는 점 양해해 주시길 바랍니다
생두의 프로세싱과 커피의 맛은 재료비와 대관비만 받도록 하겠습니다. )
 
스터디모임을 운영하면서 정말 커피는 혼자하는것이 아니라는걸 다시한번 느끼게 되었네요.
앞으로도 많은 분들이 참여해주셨으면 좋겠습니다.
곧 〔 대륙별 커핑 〕 < 카페투어 > 를 진행할 예정입니다.
 
언제든 커핑투어, 카페투어, 커피모임, 커피진로상담, 커피교육, 커피세미나 에 관심이 있는 분들은 
그룹장 : 010 7177 0864 로 연락주시길 바랍니다.
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( 대륙별 커핑할떄 쓸 원두를 볶으면서 미쳐가고 있는 그룹장 입니다..1_29.gif )
 
※ 본 내용들은 상업적인 내용과 홍보적인 내용이 일체 없음을 알려드리오니 오해없으시길 바랍니다.
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