|
분류없음
|
|
BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
2436 |
커피추출
|
|
이호인 |
18 |
2020-01-09 |
2435 |
일상 톡
|
|
[Mitch] |
18 |
2019-06-13 |
2434 |
분류없음
|
|
5cent |
15 |
2014-05-28 |
2433 |
일상 톡
|
|
외부기고컨텐츠 |
13 |
2017-09-06 |
2432 |
커피이론
|
|
썬카페 |
12 |
2020-10-19 |
2431 |
일상 톡
|
|
블루커피 |
12 |
2020-03-31 |
2430 |
커피이론
|
|
이재혁 |
10 |
2021-03-12 |
2429 |
일상 톡
|
|
coffee_gheek |
10 |
2020-01-17 |
2428 |
일상 톡
|
|
보통의삶 |
9 |
2021-05-21 |
2427 |
커피이론
|
|
썬카페 |
8 |
2023-05-08 |
2426 |
로스팅
|
|
썬카페 |
8 |
2021-01-07 |
2425 |
커피이론
|
|
Gachi.coffee |
8 |
2020-01-13 |
2424 |
일상 톡
|
최저임금
2018-01-06, By aklahdj
|
aklahdj |
8 |
2018-01-06 |
2423 |
일상 톡
|
|
BW노대표 |
8 |
2017-07-01 |
2422 |
커피이론
|
|
썬카페 |
7 |
2023-04-04 |
2421 |
커피이론
|
|
썬카페 |
7 |
2021-07-22 |
2420 |
커피이론
|
|
서리 |
7 |
2020-07-31 |
2419 |
커피이론
|
|
썬카페 |
7 |
2020-07-10 |
2418 |
커피이론
|
|
이재혁 |
7 |
2021-03-19 |
2417 |
일상 톡
|
|
블루커피 |
7 |
2020-03-10 |
2416 |
질문답변
|
|
바리스타초이 |
7 |
2019-10-15 |
2415 |
일상 톡
|
|
토구리 |
6 |
2023-08-04 |
2414 |
커피이론
|
|
썬카페 |
6 |
2023-02-19 |
2413 |
일상 톡
|
|
BLACKWATERISSUE |
6 |
2023-01-11 |
2412 |
커피이론
|
|
썬카페 |
6 |
2022-09-19 |
2411 |
커피이론
|
|
썬카페 |
6 |
2022-03-30 |
2410 |
일상 톡
|
|
나밍 |
6 |
2022-05-22 |
2409 |
커피이론
|
|
썬카페 |
6 |
2021-09-03 |
2408 |
커피이론
|
|
썬카페 |
6 |
2021-04-11 |
2407 |
일상 톡
|
|
뚜두 |
6 |
2021-01-01 |
2406 |
커피이론
|
|
Olaf |
6 |
2020-09-17 |
2405 |
커피추출
|
|
정주 |
6 |
2020-02-04 |
2404 |
질문답변
|
|
커핑포스트 |
6 |
2019-10-11 |
2403 |
질문답변
|
-
2019-05-17, By tykim0420
|
tykim0420 |
6 |
2019-05-17 |
2402 |
분류없음
|
|
BW노대표 |
6 |
2018-01-11 |
2401 |
일상 톡
|
|
토끼 |
6 |
2017-02-06 |
2400 |
로스팅
|
|
Oum |
5 |
2024-02-20 |
2399 |
일상 톡
|
|
커피양갱 |
5 |
2024-01-19 |
2398 |
커피장비
|
|
원모어커피 |
5 |
2023-04-03 |
2397 |
커피이론
|
|
비임비 |
5 |
2023-03-21 |
2396 |
커피이론
|
|
썬카페 |
5 |
2023-07-02 |
2395 |
일상 톡
|
|
니아 |
5 |
2022-06-27 |
2394 |
커피이론
|
|
썬카페 |
5 |
2023-05-17 |
2393 |
일상 톡
|
|
하르딘 |
5 |
2021-10-31 |
2392 |
커피이론
|
|
썬카페 |
5 |
2021-04-21 |
2391 |
일상 톡
|
|
정진영 |
5 |
2020-10-05 |
2390 |
커피장비
|
|
Olaf |
5 |
2020-09-18 |
2389 |
일상 톡
|
|
TonyTone |
5 |
2020-09-14 |
2388 |
커피이론
|
|
썬카페 |
5 |
2020-07-26 |
2387 |
질문답변
|
|
병아리콩 |
5 |
2019-11-14 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.