커피인 라운지
커피 공부할 때 초콜렛이나 카카오에 대한 것이 종종 나오는데요
막연하게 다크/화이트/밀크초콜렛 이렇게만 알고 있는게 제 현실입니다ㅜ
조금 더 세분화해서 알아보고 먹어보고 싶습니다.
간략한 정보랑 어디에서 사먹어볼 수 있는지도 조금 알려주시면 감사하겠습니다^^:
등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.
커피인 라운지
커피 공부할 때 초콜렛이나 카카오에 대한 것이 종종 나오는데요
막연하게 다크/화이트/밀크초콜렛 이렇게만 알고 있는게 제 현실입니다ㅜ
조금 더 세분화해서 알아보고 먹어보고 싶습니다.
간략한 정보랑 어디에서 사먹어볼 수 있는지도 조금 알려주시면 감사하겠습니다^^:
등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.
카카오빈 (로스팅) - 껍질(카카오닙스) - 나머지(카카오리쿼) - 압축공정시 (카카오케이크(코코아가루), 카카오버터) 과 응고시 (카카오매스)
이렇게 나온재료에 설탕 우유 섞는비율에 따라 용도에따라 제작해서 사용 밀크초콜릿 , 다크초콜릿, 화이트초콜릿