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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피추출
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아프지망고 |
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커피추출
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이호인 |
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2020-01-09 |
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[Mitch] |
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2019-06-13 |
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2014-05-28 |
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외부기고컨텐츠 |
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2017-09-06 |
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이재혁 |
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coffee_gheek |
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2020-01-13 |
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최저임금
2018-01-06, By aklahdj
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aklahdj |
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BW노대표 |
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질문답변
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바리스타초이 |
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2019-10-15 |
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토구리 |
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커피이론
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썬카페 |
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2023-02-19 |
2423 |
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BLACKWATERISSUE |
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2023-01-11 |
2422 |
커피이론
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정주 |
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질문답변
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커핑포스트 |
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2019-10-11 |
2413 |
질문답변
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2019-05-17, By tykim0420
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tykim0420 |
6 |
2019-05-17 |
2412 |
분류없음
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BW노대표 |
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2018-01-11 |
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토끼 |
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2017-02-06 |
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Oum |
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원모어커피 |
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2023-04-03 |
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비임비 |
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썬카페 |
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2023-07-02 |
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니아 |
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2022-06-27 |
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커피이론
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썬카페 |
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하르딘 |
5 |
2021-10-31 |
2402 |
커피이론
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썬카페 |
5 |
2021-04-21 |
2401 |
일상 톡
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정진영 |
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2020-10-05 |
2400 |
커피장비
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Olaf |
5 |
2020-09-18 |
2399 |
일상 톡
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TonyTone |
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2020-09-14 |
2398 |
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썬카페 |
5 |
2020-07-26 |
바스켓 사이즈를 알수 없어 정확한 추출에 대한 방향성을 파악할수는 없지만 디게싱이 겨울이라고 길게 끌기 보다는 추출 양상을 보며 판단하는게 맞습니다 통상적으로 겨울이 디게싱 기간을 더욱 길게 주는게 맞지만 매장 상황에 따라 디게싱도 달라지게되고 초수는 머신의 유량에 따라 다르며 부정적인 맛이 어떤 부정적인 부분인지는 알수 없으나 얇은 분쇄도로 단맛을 더 뽑아내기에 전체적인 밸런스가 좋아졌다고 보입니다.
전에는 추출량이 많지 않은데 비해 초수가 짧아 과소였다면 이번에 초수를 더욱 끌며 정상적인 추출이 된게 아닌가 싶습니다 정확한 정보나 이런부분이 부족하여 이정도로 추정은 해볼수 있겠네요