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[커피추출] 피오렌자또 채널링

세한 22.06.23. 09:32

댓글 2 조회 수 475

안녕하세요:)

피오렌자또 64mm 쓰시는분께 질문드려요!

저가 그라인더는 처음 써보는데 동급인 메저 일렉트로닉도 써봤지만

피오렌자또는 채널링이 잡히지가 않네요.

쓰시는분들은 어떠세요?

by 세한
댓글 2

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2022-06-23 10:08 #1902226

침칠봉을 쓰시는걸 추천합니다

또는 그라인더를 윗등급으로 교체를 하는게 더 좋은 답이긴 합니다,,,

반반무많이

2022-07-04 00:14 #1913401

채널링이 자꾸 발생하신다면

원두의 종류 및 특성

바스켓 사이즈 및 바스켓 사용 종류

라티오

머신 및 압력 / 물온도등 여러 변수가 있으면 좀더 좋은 방향성을 제시해드릴수 있을것같습니다

먼저 바스켓 사이즈에 비해 원두를 적게 담으시는게아니신지 체크를 해보시면 좋을거같습니다

예를들어 20g 바스켓에 15g정도를 담았다고 가정했을때

또한 포터필터 사용전 충분히 깨끗히 닦여있는지에 대해

제대로 닦지 않으면 잔여 미분들에 의해 타공이 막혀 채널링 유발할수있습니다

그라인더 날이 무뎌져 미분 발생량 증가로 인해 발생할수있으니 그라인더 날 교체 시기도 확인하시면 좋을거같습니다

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