커피인 라운지
매장 2개 운영중이고 이제 스페셜티 브루잉 카페 오픈 직전입니다.
로스터리 쇼룸이라 바쁜매장이 아닙니다. 브루잉 위주이고 20평 남짓합니다.
2그룹으로 보고 있는데 그라인더는 말코닉 EK43s, E65 gbw 가지고 있습니다.
시네소 s200, 슬레이어, 라마르조꼬 pb 정도로 간추려 지네요
가격 상관없습니다. 바쁜매장아니고 에쏘는 기본 다크랑 스페셜티(게이샤,에티오피아) 구성입니다.
사용하는 원두는 미디움라이트가 중점적으로 쓸 예정입니다.
추천좀 해주세요!!
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댓글 8
이것저것 생각해서 시네소 갈것 같아요.
쇼룸 형태이시니깐요
아스토리아 스톰 FRC도 써보니 괜찮아서 추천드립니다.
아스토리아 스톰 FRC도 써보니 괜찮아서 추천드립니다.
산레모 어떠세요?
시네소 사용하실꺼면. 무조건 mvp로...
슬레이어는 추천하지 않습니다. 브루잉 위주의 카페네서 사용하기에는 세팅 변수가 너무 많고 사용하기 까다롭습니다. 라이트한 원두를 에쏘용으로 사용하신다면 오히려 힘있는 애들로 찾아보시는 것도 좋습니다. 슬림짐, 스피릿, 스트라다도 좋을 것 같네요.
슬레이어 한표 드립니다