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2020-07-26 |
어떤분은 이산화탄소는 뜨거운물에 용해될수없다고하고 하시구
어떤분은 느낄수없는 역치에 들어오지못하는 휘발성 아로마라고 하시는데
에스프레소나 커핑시 느껴지는 가스맛이라는것의 정체는뭔가요?
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가스 = 기체
이산화탄소는 용해상태,비용해 상태에서도 무미, 무취
따라서, 대다수 언급하시는 가스맛이란 건 사실 휘발성이 강한 이취(Odorant) 성분으로 보시는게 맞겠지요. 그리고 질문시에는 조금더 긴 내용으로 사례나 경험을 추가해서 적어주시면 답변에 더 많은 도움이 되실 것 같습니다.