라운지

안녕하세요~!


저는 커피를 너무 좋아해서 한 달에 한번씩 비행기를 타고 해외로 카페투어를 떠나는,

항공사를 다니는 직장인입니다!


이 곳이 특별한 이유는 몇 가지가 있지만,

그 중에서도 가장 먼저 떠오르는 것은 이곳의 주인인 세키구치 이치로 씨입니다.



세키구치 이치로씨는 몇 해 전 105세의 나이로 세상을 떠나시기 직전까지도 이 카페에 직접 나오셔서,

매장을 직접 관리하셨다고 하니 고인의 커피 사랑이 얼마나 대단 했는지 짐작이 가실 겁니다.


이런 그의 커피 사랑이 유별났던 만큼, 이 곳에서 판매하는 커피 또한 쉽게 접할 수 없는 특별한 것입니다. 

일명 에이징 커피 Aging Coffee.  


와인을 숙성시켜 빈티지 와인을 만들듯이,

이 곳에는 수년에서 수십 년 동안 적절한 온도와 습도를 유지한 환경에서 숙성된 생두를 가지고 커피를 로스팅합니다. 


사실 제가 처음 이곳을 방문하게 된 것도 바로 이 빈티지 커피를 맛보기 위해서였습니다.


커피를 주문하고 바리스타가 융드립을 하는 모습을 지켜보았습니다. 

마치 로봇 같은 느낌의 정확하고 절제된 듯한 움직임을 보고 있노라면, 

마치 연극 한 편을 보고 있는 듯한 느낌마저 듭니다.


첫 모금을 머금는 순간 복합적인 맛이 입 안을 가득 채웁니다. 


이 커피에 대한 정보가 전혀 없이 블라인드 테이스팅으로 마셨다면 이 커피가 30년이나 되었다는 사실을 저는 결코 눈치채지 못했을 것 같습니다. 


카페 드 람부르를 방문해야 하는 당신이 꼭 방문해야 하는 이유는 바로 이 특별한 커피를 마셔볼 수 있기 때문입니다. 


70년의 세월을 묵묵하게 견뎌낸 100세를 넘은 주인이 불과 몇 년 전까지도 직접 매장에 나와 관리하던 가게.

 그 세월만큼이나 낡은 기물들이 연출해내는 과장되지 않은 클래식한 분위기. 


그 속에서 마시는 클래식한 커피 한 잔. 


이 정도면 방문해 볼 충분한 이유가 되지 않을까요?


영상과 함께 보고싶은 분들은 아래 링크를 참고해주세요~!^^





 

profile

ABOUT ME

커피를 사랑해서 세계 카페투어를 다니는 직장인입니다!
일반회원
B.ELEMENTARY

댓글 38

profile

바리스타_냐옹이

2019-06-24 15:29

보유자격 없음

우와 정말 대단하군요. 본받을 점이 많을 카페일 것 같습니다.^^

profile

tykim0420 작성자

2019-06-25 23:53

일본 특유의 장인 정신이 있기에 가능한 그런 매장이 아닐까 싶습니다!^__^

profile

금은

2019-06-24 18:48

보유자격 없음

정말 귀한커피네요 가보고싶어요!

profile

tykim0420 작성자

2019-06-25 23:53

꼭 한 번쯤은 마셔볼만한 커피라고 생각합니다! 100 년 200년이 지나도 남는 카페였으면 좋겠네요..!

profile

딴죽걸이

2019-06-24 19:19

B.ELEMENTARY

람부르 참 대단한거 같아요  에이징 정말 궁금하네요  

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 00:03

에이징 커피는 다른 곳에서 맛 볼 수 없는 정말 독특한 커피임에는 틀림이 없는 것 같습니다! ^__^

profile

딴죽걸이

2019-06-26 12:11

에이징 커피 다른 곳에서도 합니다. 

일반적인 숙성이 아닌 오크통에서 생두를 숙성해서 로스팅하는것요 미국에서 제법 합니다만 

이게 컨트롤이 쉽지 않고 아무리 노력해도.. 퀄리티가 복불복인 경우가 많죠 

람부르 처럼 오래는 아니지만요..    사실..에이징  잘하는곳도 퀄리티 컨트롤 때문에 하다가 포기 하는경우도 제법 도 ㅣ서.. 어찌 보면 람부르에서만 맛볼수 있다는 말도 틀린말은 아니겟네요 

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 17:07

아하 제가 경험의 폭이 좁아서 미쳐 몰랐네요..제가 나름 많은 곳을 다녀봤는데 에이징 커피는 람부르에서만 보았거든요! 그렇겠네요 이것도 나름의 노하우도 필요하겠고..오래된 커피는 맛없다는 편견에 대해서도 도전(?)을 해야되기 때문에 굳이 시도하는 카페들이 많지 않아서 제가 보지 못했을 뿐인가보네요!

profile

ponyo

2019-06-24 21:27

보유자격 없음

타임머신 타고 시간을 거슬러 간 느낌을 받았었어요. 정말 좋았던 곳!

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:00

딱 맞는 표현 같아요~! 가끔 여기가서 일본 현지인들만 있을때 보면, 정말 과거로 돌아온 느낌이 들때가 있습니다!  

profile

tommy0320

2019-06-24 23:31

보유자격 없음

우와, 전 사진촬영 금지라 테이블 사진만 찍었는데ㅋㅋㅋ 다시 가보고싶네요ㅜㅜ

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:00

앗;;; 사진 촬영 금지인가요 ? 전 여러번 갔는데 항상 찍었는데ㅠㅠ ;; 직원이 따로 말이 없더라구요! 

profile

팥빠앙

2019-06-25 07:24

보유자격 없음

나중에 꼭 가봐야겠네요!!

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:00

네 도쿄 가시면 꼭 한번 가보셔도 좋을것 같아요~!^__^!

profile

유다니

2019-06-25 10:22

보유자격 없음

정말 좋을거같아요ㅠㅠ

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:01

도쿄가면 빼놓기에 아쉬운,..그런 곳입니다ㅠㅠ

profile

커피커피커피

2019-06-25 12:55

보유자격 없음

우왕 가보고싶어요!

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:01

네 도쿄 가시면 꼭 한번 들려보세요~!^__^!

profile

SCV

2019-06-25 20:19

보유자격 없음

잘보고갑니다

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:02

감사합니다~!^___^

profile

Urme

2019-06-25 21:50

보유자격 없음

잘봤습니다!!

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:02

감사합니다~!^___^

profile

양수진

2019-06-25 22:39

보유자격 없음

잘봤습니다

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:03

감사합니다~!^___^ 종종 좋은카페 소개드리겠습니다~!

profile

양수진

2019-06-25 22:39

보유자격 없음

잘봤습니다

profile

tykim0420 작성자

2019-06-26 11:03

감사합니다~!^___^ 종종 좋은카페 소개드리겠습니다~!

profile

현토리

2019-06-26 13:56

보유자격 없음

대단하네요!!!멋있어요

profile

tykim0420 작성자

2019-06-28 17:23

네 정말 일본 특유의 장인정신을 엿볼 수 있는 멋진 곳이었습니다!

profile

5cent

2019-06-26 21:45

B.STARTER

우연에서 시작됐다는게 흥미롭네요 ^^

profile

안녕

2019-06-27 02:42

보유자격 없음

언젠간 혼자 도쿄에 커피투어를 해보려 했는데 꼭 가봐야겠네요. 에이징시스템은 다양하게 적용되지만 이 곳만의 특별한 에이징이 되겠네요! 정보 감사합니다!!  

profile

tykim0420 작성자

2019-06-28 17:23

네 도쿄에 트렌디한 카페들도 좋지만 이렇게 클래식한 곳도 한곳쯤 꼭 들러보세요~!^__^

profile

안녕

2019-06-27 02:43

보유자격 없음

그리고 멋있네요! 커피를 목적으로 비행기 타고 다니는 커피투어! 항공사 직원분이라 더 기회가 많으시겠죠!! 이런 특별한 곳 많이 알려주세요! ^^ 

profile

tykim0420 작성자

2019-06-28 17:25

감사합니다~! 네 아무래도 항공권이 많이 저렴하다보니 가능한 일이네요..여건이 될때 열심히 다녀서 더 좋은곳들 많이 소개드리겠습니다!^__^

profile

그러게나말이다

2019-06-27 15:20

보유자격 없음

이런 컨텐츠 너무 좋습니다. 단순히 커피를 즐기는 사람이 아닌 현직 바리스타인데도 많은걸 얻어갑니다. 감사합니다.

profile

tykim0420 작성자

2019-06-28 17:34

좋게 봐주셔서 감사합니다~! 앞으로 더 열심히 발품 팔아서 더 좋은곳들 많이 소개드리겠습니다~~!^_^

profile

박당근

2019-06-29 12:28

보유자격 없음

커피투어라니 멋있어요:)

profile

tykim0420 작성자

2019-06-29 14:01

항공권을 저렴하게 살수 있어서 가능하네요..감사합니다^__^ 

profile

MarcoReus

2019-07-25 15:48

보유자격 없음

저도 도쿄 커피투어때 첫장소로 방문했었는데 참 인상깊었던 커피와 카페였네요^^

정말 오래된 일본스타일의 느낌이 물씬 풍겼었습니다

유명 스페셜티 대표 갑질에 대해서 여러분의 의견을 듣고 싶습... 40
'커피소녀'님의 취업고민에 대하여 39
[고민] 직업으로서의 바리스타? 23
바리스타를 직업으로 시작하는 어린 후배들에게 하는 작은 조언 24
최저임금 11
막연히 진로고민중인 바리스타들을 위한 현실적 조언 29
2020 KNBC 심사위원 후기(값진 경험을 공유해 보고자 합니다...) 9
전 세계의 좋은 카페들을 소개하는 유튜브 채널을 시작합니다! 26
눈앞에 닥친 2018년 블랙워터이슈의 새 프로젝트가 몇개 있는... 17
ㅋ강제용기글이네요 ㅎ 17
유명 스페셜티 대표 갑질에 대해서 여러분의 의견을 듣고 싶습... 40
커피 공부를 어떻게 하면 좋을까? | 제가 본 커피 책들 추천 ... 25
플랫버와 코니컬버의 미분차이가 궁금합니다. 18
브루잉커피의 도징량과 지구 온난화의 문제 3
[노대표의 썰] 시드니 출장복귀 전날 밤의 감성 썰 12
미국 카페 투어 DEVOCION _in NY 14
국제커피조향사 에 대해서 (수업내용+후기)
[미국 카페투어#1] 모두가 인정하는 세계 최고의 카페, 인텔리... 36
취업 고민 36
[필독] 블랙워터이슈 포인트를 쉽게 모을 수 있는 방법을 안내... 5
커피 센서리(향미표현) 수업 후기. 4
기회는 옵니다. 27
로스터리 근무 중 퀄리티컨트롤에 있어 의견대립이 있어 다른 ... 26
BW라운지가 설립의도와는 많이 다른 방향으로 흘러가고 있습니다. 15
내년 3월 쯤에 가게 오픈을 하게 될 것 같네요 16
10년 바라보기 4
[노대표의 썰] 미소없는 그 사람 22
바리스타로써 역량을 키우기 위한 노력들에는 무엇이 있을까요 ? 20
The Cubano cortado 만들어 봤어요. 9
[일본 카페투어#1] 일본, 아니 세계 최고의 커피를 맛볼 수 ... 28
평범한 호주친구네 홈카페 다녀온 얘기(... 라기보단 사진나열^^) 15
센서리수업 (과일편) 2
마켓레인 커피 공식 디스트리뷰터, 모멘토 브루어스 Caleb 대... 1
로스팅으로 커피 창업 시작하고 싶나요? | 수망로스팅에서 로... 8
커피 좋아하는 사람들에게 스타벅스 커피를 먹여 보았다 | I m... 19
커피의 바디감은 대체 무엇인가!? 제가 나름의 설명을 한번.... 17
취미와 직업은 같을 수 없을까요? 14
블루보틀 최종까지 다 보았습니다. 49
[스페인 카페투어#1] 바르셀로나에서 가장 맛있는 커피가 있... 4
여러분들의 최애 생산지는 18
국제커피조향사 레벨1 수업 재밋네요! 1
[일본 카페투어#6] 30년 묵은 커피를 맛볼 수 있는 긴자역의 ... 38
uk 브루스컵 우승자이자, 센터커피의 대표 박상호 로스터를 만... 9
[일본 카페투어#3] 린웨버의 공동창업자 더글라스 웨버가 후쿠... 24
블랙워터포트 멤버스 데이 시작 예정입니다. 다들 지갑 잘 챙... 23
블랙워터이슈에서 포인트 모으는 꿀팁 대공개 30
갈라쇼 왔는디.. 사람 많네.. 24
(동영상 추가) 크레마 뭉침 현상 질문 합니다! 16
현직 이탈리아입니다. 15
[커피 상식] 커피나무는 도대체 왜 카페인을 가지게 된걸까? 24
내 나이가 어때서 18

2019 . 11  
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11 12 13 14
15
16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...