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BLACKWATERISSUE |
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2022-08-13 |
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보통의삶 |
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TastyLife |
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2022-05-09 |
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BLACKWATERISSUE |
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콩바리스타 |
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뀨뀨잉 |
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2022-05-08 |
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(朴世眞) |
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괴팍이 |
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괴팍이 |
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보통의삶 |
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bonybrown |
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괴팍이 |
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괴팍이 |
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Seis |
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우랙 |
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콩가 |
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형보 |
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Waterme10n |
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보통의삶 |
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Seis |
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켄이치 |
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JEJE |
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뀨뀨잉 |
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일상 톡
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방도리 |
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2022-04-15 |
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보통의삶 |
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2022-04-15 |
1801 |
질문답변
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라떼콩 |
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1800 |
커피장비
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박용우 |
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2022-04-09 |
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질문답변
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아기하마 |
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2022-04-09 |
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일상 톡
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보통의삶 |
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2022-04-08 |
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커피장비
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비니. |
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질문답변
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비니. |
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2022-04-06 |
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커피장비
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붕임붕임 |
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2022-04-06 |
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일상 톡
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따스한커피 |
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2022-04-03 |
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일상 톡
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열배울 |
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2022-04-03 |
1792 |
질문답변
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cekg |
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2022-04-03 |
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질문답변
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큐티뽀쨕 |
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2022-04-01 |
1790 |
질문답변
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사자자리 |
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2022-04-01 |
1789 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2022-03-31 |
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커피장비
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kisd237 |
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2022-03-30 |
1787 |
커피이론
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썬카페 |
6 |
2022-03-30 |
흙의 뉘앙스가 사라지지 않는다면, 생두 냄새에서 부터 시작하시는 걸 추천하고 싶습니다.
생두를 구입하시고 습한 곳에 오래 노출이 되었다면, 흙냄새가 날수 있습니다. 그리고 그것은 어떻게 볶더라도 없애기가 어렵습니다.
입문자 분이라면, 로스팅을 할때 구간을 좀 크게 나누는 것이 좋습니다.
우선 1팝 이전, 1~2팝, 2팝이후 이렇게 생각하시는게 좋습니다.
1팝 소리와 2팝 소리를 확실히 듣는 것을 먼저 연습해 주시고, 1팝이 몇초간 진행이 되는지, 어떻게 열에 변화를 주었을때, 1팝 소리가 더 크게 들리는지, 혹은 더 짧게 들리는지 등등을 신경쓰시는 것을 추천합니다.
그럼 자연스럽게 1팝을 유도하기 위한 열량에 대해서 나름의 답이 생길겁니다.
그리고 가까운 곳에 있는 로스터리에 친분을 쌓고 자주 물어보시길 추천합니다.(저는 경기도 광주입니다. 가깝다면 제가 기꺼이 도움을 드리겠습니다.)