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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
1697 |
일상 톡
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사랑의뜰안 |
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2022-01-12 |
1696 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-01-10 |
1695 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2022-01-10 |
1694 |
커피장비
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탱탱 |
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2022-01-10 |
1693 |
질문답변
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Kzmg |
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2022-01-10 |
1692 |
로스팅
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더깨비 |
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2022-01-05 |
1691 |
커피추출
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iugiugf |
1 |
2022-01-04 |
1690 |
커피이론
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CQberry |
1 |
2022-01-04 |
1689 |
커피이론
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CQberry |
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2022-01-04 |
1688 |
로스팅
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나리카스 |
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2021-12-31 |
1687 |
질문답변
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20g_13bar |
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2021-12-29 |
1686 |
커피장비
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쑤쑤 |
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2021-12-27 |
1685 |
커피이론
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썬카페 |
4 |
2021-12-27 |
1684 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2021-12-24 |
1683 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2021-12-24 |
1682 |
로스팅
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박피아 |
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2021-12-22 |
1681 |
커피추출
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라됴헤드 |
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2021-12-22 |
1680 |
커피장비
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박피아 |
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2021-12-21 |
1679 |
커피장비
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|
riri |
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2021-12-20 |
1678 |
커피장비
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홍군 |
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2021-12-19 |
1677 |
질문답변
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오랑쥬 |
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2021-12-17 |
1676 |
질문답변
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태공쓰 |
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2021-12-15 |
1675 |
커피추출
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|
camel |
1 |
2021-12-14 |
1674 |
로스팅
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뜰냥 |
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2021-12-12 |
1673 |
질문답변
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열배울 |
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2021-12-08 |
1672 |
커피장비
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최무영 |
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2021-12-08 |
1671 |
커피장비
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Duke |
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2021-12-08 |
1670 |
질문답변
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모페카카 |
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2021-12-06 |
1669 |
일상 톡
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제주토박 |
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2021-12-06 |
1668 |
커피장비
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나뮨시기 |
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2021-12-04 |
1667 |
커피추출
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쵸쵸 |
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2021-12-03 |
1666 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-12-03 |
1665 |
커피추출
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구일구 |
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2021-12-03 |
1664 |
일상 톡
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뜰냥 |
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2021-12-01 |
1663 |
로스팅
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kisd237 |
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2021-11-30 |
1662 |
질문답변
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물엿 |
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2021-11-28 |
1661 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-11-25 |
1660 |
커피추출
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|
찌훈이 |
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2021-11-24 |
1659 |
커피추출
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앙드레홍 |
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2021-11-23 |
1658 |
커피장비
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Bangdoll |
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2021-11-23 |
1657 |
커피장비
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탱탱 |
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2021-11-22 |
1656 |
커피장비
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미니미32 |
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2021-11-21 |
1655 |
로스팅
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고우 |
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2021-11-21 |
1654 |
커피장비
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|
똥똥 |
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2021-11-20 |
1653 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-11-18 |
1652 |
커피장비
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플롯섬 |
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2021-11-18 |
1651 |
질문답변
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조타유 |
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2021-11-18 |
1650 |
로스팅
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둘리 |
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2021-11-17 |
1649 |
커피추출
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건강한돼지 |
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2021-11-15 |
1648 |
일상 톡
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열배울 |
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2021-11-15 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.