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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
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1649 |
커피추출
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건강한돼지 |
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2021-11-15 |
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1648 |
일상 톡
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열배울 |
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2021-11-15 |
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1647 |
커피이론
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썬카페 |
2 |
2021-11-13 |
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1646 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-11-11 |
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1645 |
커피장비
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커린이a |
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2021-11-10 |
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1644 |
커피이론
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아아아어아아아ㅏㅇ |
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2021-11-09 |
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1643 |
질문답변
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커피드림 |
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2021-11-06 |
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1642 |
커피장비
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홈서버 |
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2021-11-06 |
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1641 |
커피장비
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홈서버 |
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2021-11-06 |
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1640 |
커피장비
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다리앞카페 |
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2021-11-06 |
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1639 |
일상 톡
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보통의삶 |
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2021-11-04 |
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1638 |
커피장비
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바리스타_냐옹이 |
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2021-11-04 |
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1637 |
커피장비
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coffeelover11 |
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2021-11-03 |
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1636 |
일상 톡
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커피드림 |
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2021-11-02 |
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1635 |
질문답변
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kisd237 |
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2021-11-02 |
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1634 |
일상 톡
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하르딘 |
5 |
2021-10-31 |
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1633 |
일상 톡
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coffee_wook |
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2021-10-31 |
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1632 |
질문답변
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물엿 |
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2021-10-28 |
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1631 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2021-10-28 |
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1630 |
로스팅
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kmsngjn |
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2021-10-25 |
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1629 |
커피이론
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썬카페 |
3 |
2021-10-24 |
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1628 |
커피추출
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수세미 |
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2021-10-22 |
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1627 |
커피추출
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욜로가이 |
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2021-10-20 |
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1626 |
일상 톡
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미친텐션 |
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2021-10-16 |
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1625 |
일상 톡
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보통의삶 |
3 |
2021-10-14 |
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1624 |
커피추출
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BW컨텐츠팀 |
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2021-10-14 |
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1623 |
일상 톡
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보통의삶 |
2 |
2021-10-07 |
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1622 |
커피추출
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초코로스터 |
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2021-10-07 |
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1621 |
커피장비
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coffeelover11 |
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2021-10-05 |
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1620 |
일상 톡
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InhoSong |
2 |
2021-10-01 |
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1619 |
질문답변
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뀨뀨잉 |
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2021-09-30 |
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1618 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-09-30 |
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1617 |
커피장비
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열배울 |
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2021-09-29 |
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1616 |
커피추출
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커피는역시맥심 |
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2021-09-29 |
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1615 |
커피추출
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팬더 |
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2021-09-29 |
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1614 |
커피장비
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디베르르 |
1 |
2021-09-26 |
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1613 |
질문답변
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Hyeon |
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2021-09-25 |
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1612 |
커피장비
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나는달린다훈 |
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2021-09-20 |
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1611 |
질문답변
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추추리 |
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2021-09-18 |
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1610 |
질문답변
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Hsc |
2 |
2021-09-16 |
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1609 |
로스팅
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코히에서성수한잔 |
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2021-09-16 |
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1608 |
일상 톡
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프릳츠가고시퍼요 |
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2021-09-16 |
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1607 |
일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-09-16 |
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1606 |
로스팅
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로스팅 배치
2021-09-15, By 코히에서성수한잔
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코히에서성수한잔 |
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2021-09-15 |
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1605 |
커피장비
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나무꾼 |
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2021-09-14 |
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1604 |
커피장비
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디베르르 |
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2021-09-14 |
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1603 |
질문답변
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로스터기좋아요 |
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2021-09-13 |
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1602 |
질문답변
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콤부지니 |
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2021-09-13 |
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1601 |
질문답변
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일월 |
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2021-09-13 |
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1600 |
커피이론
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커피소크라테스 |
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2021-09-09 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.