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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피추출
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아프지망고 |
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2024-04-18 |
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열배울 |
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2021-11-15 |
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2021-11-13 |
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보통의삶 |
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2021-11-11 |
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아아아어아아아ㅏㅇ |
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2021-11-09 |
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홈서버 |
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2021-11-06 |
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보통의삶 |
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2021-11-04 |
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바리스타_냐옹이 |
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coffeelover11 |
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2021-11-02 |
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kisd237 |
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2021-11-02 |
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보통의삶 |
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2021-10-14 |
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BW컨텐츠팀 |
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2021-10-14 |
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보통의삶 |
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2021-10-07 |
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디베르르 |
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2021-09-26 |
1613 |
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Hyeon |
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2021-09-25 |
1612 |
커피장비
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나는달린다훈 |
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2021-09-20 |
1611 |
질문답변
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추추리 |
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2021-09-18 |
1610 |
질문답변
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Hsc |
2 |
2021-09-16 |
1609 |
로스팅
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코히에서성수한잔 |
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2021-09-16 |
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프릳츠가고시퍼요 |
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2021-09-16 |
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일상 톡
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보통의삶 |
1 |
2021-09-16 |
1606 |
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로스팅 배치
2021-09-15, By 코히에서성수한잔
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코히에서성수한잔 |
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2021-09-15 |
1605 |
커피장비
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나무꾼 |
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2021-09-14 |
1604 |
커피장비
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디베르르 |
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2021-09-14 |
1603 |
질문답변
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로스터기좋아요 |
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2021-09-13 |
1602 |
질문답변
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콤부지니 |
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2021-09-13 |
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일월 |
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2021-09-13 |
1600 |
커피이론
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커피소크라테스 |
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2021-09-09 |
1599 |
일상 톡
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보통의삶 |
4 |
2021-09-09 |
따라서 몇가지 해결 방안을 시도해 보시는게 좋을 것 같습니다.
1. 추출수의 온도를 낮춘다.
: 현재의 추출수 온도를 체크하신 후 2~3도씩 내려가며 추출을 진행해 보시기 바랍니다.
이후 가장 맛있는 온도는 1도정도씩 바꿔가며 찾으면 좋습니다.
2. 추출 시간을 짧게한다.
: 추출이 길어져도 농도가 높을 수 있습니다.(단순히 오래 내리는 것이 아닌 조금씩 오랫동안 내리는 것을 포함하여 다양한 변수 존재)
이런 경우엔 추출의 양을 동일하게 하되, 내리는 시간을 짧게 끊어보세요.
3. 추출수의 양을 늘린다.
: 짠맛은 맛이 뭉쳐있을 때 주로 느껴집니다.
따라서 단순히 농도의 문제일수도 있습니다. 내리는 추출수의 양을 늘려보시기 바랍니다.
이외에도 사용되는 원두의 양을 줄이거나, 물을 바꾸거나 다양한 해법이 존재할 수 있습니다.
하지만, 위의 3가지를 먼저 시도해 보는것이 가장 빠른 접근방법 같습니다.
정 안되면 짠맛을 풀기위해 가수를 해보는것도 방법입니다.
그럼 시도해 보시고 결과 알려주세요! ^^
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