커피인 라운지
안녕하세요
로스팅 용어 중에 rate of change 가 있던데 정확히 어떤 뜻인가요?
백분율을 말하는 것 같은데
중량과 부피 변화는 weigth and volume 으로 퍼센트 체인지가 따로 있는데 다른 백분율 변화가 따로 있나요? 아니면 혹시 DTR의 백분율 일까요?
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댓글 3
@밥벌레님
저도 초보라 초보같은 댓글 죄송합니다
잠깐 구글 검색을 해보니 환경 변화율(Environment RoC)이라는 용어는 있네요.
환경 변화율(RoC)이란 무엇입니까?
RoC는 환경 온도가 시간에 따라 어떻게 그리고 어떤 속도로 변하는지 측정합니다. 로스팅 드럼의 온도 거동을 예측하고 로스팅을 제어하는 데 도움이 될 수 있습니다.
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링크는 원문입니다. 구글 번역기를 이용하면 대략 이해는 가능할 것 같습니다. ;)
https://mtsicoffeeroasters.com/articles-stories/understanding-coffees-environmental-rate-of-change-roc/
ROR 아니고 Rate of change 인가여 ?? 혹시 change 가 아니라 1차 끝나고 디벨럽 타입 레이트 아닐까여????