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커피인 라운지

  


핸드드립 아이스로 추출시 아이스바켓 사용하시는분 계신가요?
예나 19.03.13. 22:35
댓글 2 조회 수 534



그냥 서버에 얼음을 담고 추출하는것 or 아이스버켓에 담긴 얼음을 통과해서 추출하는것
어떤 차이가 있을까요?

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댓글 2

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Solic

2019-03-14 10:06  #621405

얼핏 질문하신걸 생각만 해봤는데
유의미한 농도 차이가 있을 것 같네요

1. 서버에 얼음을 담은 경우
일단 얼음 본인보다 항상 고온인 커피와 상온 등 지속적으로 얼음을 녹여서 마치 가수 하 듯 농도가 옅어질 것 같네요

2. 아이스버켓의 경우
추출되는 과정에서 소량의 커피들이 얼음층을 통과하며 빠르게 냉각되며 서버에 담김.


조금만 현상을 생각해보시면 차이점을 느끼실 수 있으리라 생각됩니다

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빠새

2019-05-08 19:27  #660788

추출이후에 얼음을 담고 있습니다

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