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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피이론
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썬카페 |
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2024-04-14 |
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HwangKiHoon |
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다리앞카페 |
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주녕 |
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커피장비
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주녕 |
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Cider |
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담양커피카르텔 |
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일상 톡
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안진모 |
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AnecdoteCB |
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BlackHoles |
3 |
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일상 톡
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시보리 |
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질문답변
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플래너스 |
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질문답변
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raphael |
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2020-10-26 |
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바람처럼 |
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커피장비
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나뮨시기 |
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2020-10-19 |
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커피이론
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사랑의뜰안 |
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LePenseur |
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창범 |
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일상 톡
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니오타니 |
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일상 톡
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러블레어 |
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2020-10-13 |
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커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1311 |
커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1310 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1309 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
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일상 톡
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BlackHoles |
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2020-10-13 |
1307 |
커피장비
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쓩포맨 |
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2020-10-13 |
1306 |
일상 톡
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콜린1 |
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블루커피 |
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2020-10-08 |
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일상 톡
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쥬쥬쥬 |
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2020-10-07 |
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일상 톡
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정진영 |
5 |
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1302 |
커피추출
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바리깡 |
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2020-10-03 |
1301 |
일상 톡
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커피쟁잇 |
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2020-10-03 |
1300 |
일상 톡
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블루커피 |
2 |
2020-09-27 |
1299 |
일상 톡
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더깨비 |
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2020-09-19 |
1298 |
질문답변
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리하 |
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2020-09-19 |
1297 |
커피장비
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Olaf |
5 |
2020-09-18 |
흙의 뉘앙스가 사라지지 않는다면, 생두 냄새에서 부터 시작하시는 걸 추천하고 싶습니다.
생두를 구입하시고 습한 곳에 오래 노출이 되었다면, 흙냄새가 날수 있습니다. 그리고 그것은 어떻게 볶더라도 없애기가 어렵습니다.
입문자 분이라면, 로스팅을 할때 구간을 좀 크게 나누는 것이 좋습니다.
우선 1팝 이전, 1~2팝, 2팝이후 이렇게 생각하시는게 좋습니다.
1팝 소리와 2팝 소리를 확실히 듣는 것을 먼저 연습해 주시고, 1팝이 몇초간 진행이 되는지, 어떻게 열에 변화를 주었을때, 1팝 소리가 더 크게 들리는지, 혹은 더 짧게 들리는지 등등을 신경쓰시는 것을 추천합니다.
그럼 자연스럽게 1팝을 유도하기 위한 열량에 대해서 나름의 답이 생길겁니다.
그리고 가까운 곳에 있는 로스터리에 친분을 쌓고 자주 물어보시길 추천합니다.(저는 경기도 광주입니다. 가깝다면 제가 기꺼이 도움을 드리겠습니다.)