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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1336 |
커피장비
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안진모 |
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2020-11-19 |
1335 |
질문답변
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나나아너 |
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2020-11-19 |
1334 |
커피추출
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안양안양 |
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2020-11-17 |
1333 |
일상 톡
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조무룩 |
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2020-11-15 |
1332 |
일상 톡
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raphael |
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2020-11-13 |
1331 |
커피장비
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바람처럼 |
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2020-11-11 |
1330 |
질문답변
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AnecdoteCB |
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2020-11-10 |
1329 |
커피장비
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서리 |
3 |
2020-11-10 |
1328 |
일상 톡
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BlackHoles |
3 |
2020-11-08 |
1327 |
일상 톡
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시보리 |
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2020-11-04 |
1326 |
질문답변
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플래너스 |
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2020-10-30 |
1325 |
질문답변
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raphael |
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2020-10-26 |
1324 |
커피장비
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바람처럼 |
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2020-10-26 |
1323 |
커피장비
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나뮨시기 |
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2020-10-22 |
1322 |
커피장비
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테드 |
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2020-10-21 |
1321 |
일상 톡
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러블레어 |
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2020-10-20 |
1320 |
질문답변
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나나아너 |
1 |
2020-10-19 |
1319 |
커피이론
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썬카페 |
12 |
2020-10-19 |
1318 |
질문답변
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사랑의뜰안 |
1 |
2020-10-17 |
1317 |
일상 톡
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LePenseur |
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2020-10-17 |
1316 |
일상 톡
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아쮸집사 |
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2020-10-16 |
1315 |
질문답변
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창범 |
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2020-10-16 |
1314 |
일상 톡
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니오타니 |
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2020-10-15 |
1313 |
일상 톡
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1312 |
커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1311 |
커피추출
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킴마네 |
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2020-10-13 |
1310 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1309 |
커피장비
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러블레어 |
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2020-10-13 |
1308 |
일상 톡
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BlackHoles |
3 |
2020-10-13 |
1307 |
커피장비
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쓩포맨 |
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2020-10-13 |
1306 |
일상 톡
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콜린1 |
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2020-10-12 |
1305 |
일상 톡
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블루커피 |
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2020-10-08 |
1304 |
일상 톡
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쥬쥬쥬 |
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2020-10-07 |
1303 |
일상 톡
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정진영 |
5 |
2020-10-05 |
1302 |
커피추출
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바리깡 |
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2020-10-03 |
1301 |
일상 톡
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커피쟁잇 |
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2020-10-03 |
1300 |
일상 톡
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블루커피 |
2 |
2020-09-27 |
1299 |
일상 톡
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더깨비 |
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2020-09-19 |
1298 |
질문답변
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리하 |
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2020-09-19 |
1297 |
커피장비
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Olaf |
5 |
2020-09-18 |
1296 |
커피이론
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Olaf |
6 |
2020-09-17 |
1295 |
커피추출
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다이아몬드 |
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2020-09-17 |
1294 |
일상 톡
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바람처럼 |
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2020-09-17 |
1293 |
커피장비
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RoasteryCafeIctus |
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2020-09-17 |
1292 |
로스팅
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RoasteryCafeIctus |
1 |
2020-09-17 |
1291 |
일상 톡
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바아라크 |
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2020-09-17 |
1290 |
질문답변
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바아라크 |
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2020-09-17 |
1289 |
질문답변
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바아라크 |
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2020-09-17 |
1288 |
일상 톡
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바아라크 |
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2020-09-17 |
1287 |
질문답변
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보미니 |
1 |
2020-09-14 |
물론 이직해서 그러한 환경에서 일을 한다면 이것 저것 시도 해보면서 할 수는 있겠습니다만, 어느곳에서 일을 하던 일은 일이고, 커피 공부는 커피 공부입니다. 따로 자신이 개인적으로 시간을 내지 않으면 제자리 걸음만 할거에요..
일을하면서 배우는 경험은 능숙해지는것 이상으로는 관심이 없다면 그이상 발전하는 것은 힘들다고 생각합니다..
어느곳에서나 배울점은 있습니다.
개인카페들은 개인카페들 나름대로 그들의 커피를 판매하고 소개하며 트렌드를 따르거나 카페가 추구하는 커피를 소개하기 위해 그들만의 색이 있겠죠. 하지만 스타벅스 같은 거대한 자본이나, 체계적인 매뉴얼은 좀 부족하다고 느낄 수 있을거에요.
프랜차이즈는 개인카페만큼 확 끌리는 그들의 캐릭터는 부족하다고 생각됩니다만, 카페가 운영되는 흐름을 볼수있다고 생각합니다.
본사에서의 매뉴얼, 사람을 교육시키고, 운용시키는 방법, 같은것 등등
중요한것은 커피를 시작하면서 마음 먹었던 초심인거같아요.
어느곳에 소속되어 커피를 하는지보다, 처음 마음 먹었던 초심을 잃지 않는다면 잘 해내실것 같습니다.