커피인 라운지

  

이 게시판에 쓰는게 맞는지 모르겠습니다.

여러분들이 하고계시는 레벨링이 효율은 어떤지 등등 고수분들의 의견이 궁금해서 글을 남겨봅니다.

-추가로 저는 그라인더 스포크부분으로 태핑하여 어느정도 균형만 맞추고 탬핑을 하는데 이 방식이 잘못된 방식일까요?

profile

ABOUT ME

안녕하십니까 환자입니다
일반회원

댓글 5

profile

UNICCO

2017-08-25 08:35  #273172

완벽에 가까워지기 위해 비용과 불편함을 얼마나 투자하느냐의 차이일것같아요. 개인적으로 오버도징이 아닌 언더 도징일때의 ocd등의 레벨링툴은 의미있다 생각합니다.
profile

조둠칫 작성자

2017-08-26 00:46  #273568

@UNICCO님
ocd.. 참 써보고 싶은 툴입니다..
profile
대부분 바쁜 매장에서는 그런 식으로 추출하시는 것 같은데요. 최근 머신들에는 인퓨징 기능이 잘 되어 있어서 크게 무리되지는 않을꺼라 생각합니다.^^
profile

서리

2017-08-28 16:28  #274627

실제로 호주의 소크라틱 커피가 바로 태핑만 해서 ocd 와 국내 도징툴과 비교한 적이 있었는데, 그냥 태핑만 했을때가 결과가 더 좋은 것으로 나온 적이 있죠. ^^
profile

2017-09-25 14:51  #291726

그날그날원두 상태에 따라 탬퍼를 바꿔서, bt툴을 쓸때도~ bt툴을 쓰고 탬핑을 하지않을때도 있습니다 ㅋ 

조심스럽게 몇자 적어봐요. 25
식은 드립커피에 대한 생각 20
부자로스터 1.5kg 괜찮을까요? 1
분쇄도에 따른 맛 변화 질문 13
[빈브라더스] 유튜브 라이브 (9월) 1
제가 일하는 곳에서 11
라마르조꼬 g3 1구 쓰는데요 6
가성비 좋은 커피머신 추천 부탁드려요 2
일일관리
유량계의 세척을 하지 않으면
페마 e61 레전드 질문있습니다! 5
2. 대한민국의 수질 2
프로밧 특성을 고려한 로스팅 5
1. 커피맛의 98%는 물이다!
Loring 로스터기에 관해서... 2
커피 머신 관련 브레빌 920 7
포항에 괜찮은 곳 있을까요 ? 3
함수율 수분율?? 질문 입니다. 2
레플리카 멀티 pid 질문입니다 2
프로세스에 관해 9