커피인 라운지

  

일부 카페 사장님들께서 커피머신의 세척스케일의 제거와의 차이를 착각하시는 분들이 계신 것 같아 글을 쓰게 됬습니다.

  • 커피머신의 세척 (그룹헤드) 

커피머신의 세척은 보통 영업의 종료 후 1일 행하는 것으로 포터필터의 필터바스켓을 제거한 후 블락필터를 끼운 후 그곳에 구연산이나 세정제를 투입하여 그룹 내부의 가스켓, 디퓨저, 샤워스크린등에 붙어 있는 커피 가루(찌꺼기)와 커피 오일등을 제거하는 일일세척 방법


profile

ABOUT ME

안녕하십니까?
저는 경기도 남양주에서 조그만 카페를 운영하고 있구요 싱글 커피 3종과 간단한 음료,커피콩빵등을 판매하고 있습니다.
커피머신 오버홀, 수리 그라인더 수리도 함께 하고 있습니다.
인증사업자회원
에버퓨어 필터 구성 질문 드립니다. 1
핸드드립 추출 1
포타필터 체결 어디까지 해야하나요? 4
IMS 샤워스크린 문의?
Xx 1
필터바스켓 /가스켓 /스팀질문 2
샷 글라스 질문입니다. 14
로스팅 질문!! 11
카페 로스팅룸 설치 조건 2
테라로사 어떤가요? 5
새로 오픈하는 매장 장비 2
안핌그라인더 호퍼나사 풀기 4
BH의 Autocomb
로켓 알나인 원 추출시 2
한국커피협회 정회원이신 분?!
포터필터 세척 6
일본 호주 한국 3