🧃로그인 회원가입

커피인 라운지

  


[일상 톡] 초콜렛/카카오 종류
사랑의뜰안 21.05.05. 00:38
댓글 3 조회 수 556

커피 공부할 때 초콜렛이나 카카오에 대한 것이 종종 나오는데요

막연하게 다크/화이트/밀크초콜렛 이렇게만 알고 있는게 제 현실입니다ㅜ

조금 더 세분화해서 알아보고 먹어보고 싶습니다.

간략한 정보랑 어디에서 사먹어볼 수 있는지도 조금 알려주시면 감사하겠습니다^^:

등록된 자기소개가 없습니다. 자기소개 미등록시 블랙워터이슈의 핵심 기능의 사용이 제한됩니다.

목록

댓글 3

profile

엠젯

2021-05-05 22:46  #1532967

카카오빈 (로스팅) - 껍질(카카오닙스) - 나머지(카카오리쿼) - 압축공정시 (카카오케이크(코코아가루), 카카오버터) 과 응고시 (카카오매스)  

이렇게 나온재료에 설탕 우유 섞는비율에 따라 용도에따라 제작해서 사용 밀크초콜릿 , 다크초콜릿, 화이트초콜릿 

profile

두링

2021-05-06 14:12  #1533577

@엠젯님
설명 감사합니다:-)
profile

"비밀글입니다."

로그인 하시고 댓글로 소통해보세요!
EK 정렬 2
블루보틀 불합격 8
태환 프로스터 연습실 4
카페 오픈 전 컵 주문수량 질문 3
에버퓨어 필터 구성 질문 드립니다. 1
핸드드립 추출 1
포타필터 체결 어디까지 해야하나요? 4
IMS 샤워스크린 문의?
Xx 1
필터바스켓 /가스켓 /스팀질문 2
샷 글라스 질문입니다. 14
로스팅 질문!! 11
카페 로스팅룸 설치 조건 2
테라로사 어떤가요? 5
새로 오픈하는 매장 장비 2
안핌그라인더 호퍼나사 풀기 4
검색