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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피이론
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썬카페 |
9 |
2024-04-14 |
2247 |
커피추출
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영배 |
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2023-06-02 |
2246 |
커피장비
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우울한강아지 |
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2023-06-01 |
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일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-06-01 |
2244 |
커피장비
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SPROGEEKS |
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2023-05-30 |
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커피추출
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아임더조이 |
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2023-05-30 |
2242 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-05-29 |
2241 |
일상 톡
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노비터 |
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2023-05-29 |
2240 |
커피장비
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자몽 |
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2023-05-26 |
2239 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-05-25 |
2238 |
일상 톡
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다리앞카페 |
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2023-05-25 |
2237 |
일상 톡
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도톰한물티슈 |
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2023-05-24 |
2236 |
일상 톡
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빡빡이 |
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2023-05-22 |
2235 |
커피장비
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유대표 |
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2023-05-22 |
2234 |
질문답변
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Gskee |
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2023-05-22 |
2233 |
질문답변
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은백양 |
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2023-05-21 |
2232 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-05-18 |
2231 |
로스팅
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영무박 |
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2023-05-17 |
2230 |
커피이론
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썬카페 |
5 |
2023-05-17 |
2229 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-05-11 |
2228 |
질문답변
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나주아니 |
2 |
2023-05-10 |
2227 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-05-09 |
2226 |
커피이론
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BGeek_ |
2 |
2023-05-09 |
2225 |
커피추출
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노란간장 |
1 |
2023-05-09 |
2224 |
커피이론
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썬카페 |
8 |
2023-05-08 |
2223 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-05-08 |
2222 |
일상 톡
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구일구 |
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2023-05-08 |
2221 |
질문답변
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Sliz |
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2023-05-05 |
2220 |
커피추출
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길s |
1 |
2023-05-04 |
2219 |
커피이론
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썬카페 |
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2023-04-30 |
2218 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-04-28 |
2217 |
커피장비
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metier |
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2023-04-28 |
2216 |
일상 톡
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foremeal |
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2023-04-27 |
2215 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-04-27 |
2214 |
커피장비
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서리SPROGEEKS |
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2023-04-27 |
2213 |
커피추출
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lvvmmti |
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2023-04-26 |
2212 |
질문답변
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mbalog4 |
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2023-04-24 |
2211 |
커피장비
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뀨뀨잉 |
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2023-04-21 |
2210 |
일상 톡
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망고밤 |
1 |
2023-04-20 |
2209 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-04-20 |
2208 |
질문답변
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김재래재래 |
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2023-04-20 |
2207 |
질문답변
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J.O.P |
1 |
2023-04-19 |
2206 |
커피장비
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커피이샤 |
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2023-04-19 |
2205 |
커피장비
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나무곰 |
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2023-04-19 |
2204 |
일상 톡
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2023-04-18, By AIDKR_BOB
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AIDKR_BOB |
1 |
2023-04-18 |
2203 |
일상 톡
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BTCL노대표 |
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2023-04-17 |
2202 |
커피장비
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이뱅 |
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2023-04-16 |
2201 |
일상 톡
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|
ba_da_ro |
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2023-04-14 |
2200 |
로스팅
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kisd237 |
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2023-04-14 |
2199 |
질문답변
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Terry |
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2023-04-14 |
2198 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
2 |
2023-04-13 |
첨부하신 파일에 체크한 부분에 쓰인 대로 그라인딩된 분쇄입자를 직접 체망에 걸러서 확인한 후에 커핑 진행합니다. 저는 표준체망을 구입해서 체크한 후에 수율을 20%정도 맞춘 후 커핑을 진행했습니다만, 결국 관능적인 부분으로 그라인딩한 결과와 비슷했어요.
하지만 개인 컨디션에 따른 차이가 있을 수 있어서 측정과 함께 관능적인 부분을 같이 가져가는게 좋다고 생각합니다. 장비가 없을 때는 커핑했을 때 맛과 향이 부정적인 부분까지 드러나는 분쇄직전정도로 그라인딩해서 커핑하시는걸 추천드려요.
페이마 구형모델을 써서 지금 어떤 버를 쓰는 페이마를 사용하실 지는 모르겠습니다만, 디팅이나 ek같은 플랫버를 사용하는게 수율과 맛, 향미적 측면에서는 집중도가 높습니다. 후지로얄이나 페이마같은 경우는 저한테는 좀 커핑하기에 그라인딩이 만족스럽지 않았어요.