커피인 라운지
댓글 12
원두가 바스켓 사이즈에 비해 너무 많이 담는 것 같네요
양을 줄이거나, 필터바스켓 용량을 큰걸로 바꾸세요
답변 감사합니다! 일단 양을 줄이고 다시 맛을 잡아봐야겠습니다ㅎㅎ
가운데 구멍 말씀하시는거면 도징량이 많아서 스크린샤워 나사자국 같네요.
바스켓에 맞는 양을 도징할 필요가 있어 보입니다.
@까사님
아예 나사자국이 없어야할까요?
@ba_da_ro님
나사자국 보다는 바스켓에 맞는 양을 도징하는게 우선이죠.
18g 바스켓이면 18g 이하로 도징하는게 매뉴얼이죠.
저렇게 해서 맛이 원하는 맛이라면 사실 다른 문제는 상관 없죠.
그런데 원하는 맛이 아니라면 일단 바스켓에 맞는 양을 도징해서 추출을 잡아보는게 우선이죠.
18g 바스켓이면 18g 이하로 도징하는게 매뉴얼이죠.
저렇게 해서 맛이 원하는 맛이라면 사실 다른 문제는 상관 없죠.
그런데 원하는 맛이 아니라면 일단 바스켓에 맞는 양을 도징해서 추출을 잡아보는게 우선이죠.
나사자국이 있다는 건 추출직전에 퍽에게 의도치않은 힘을 줌으로 채널링이 생길 수 있습니다 퍽이 깨질수 있다는 뜻이죠 과소 추출의 양상이 나올 수도 있습니다 물은 저항이 없는 곳으로 흐르니까요
@신소님
고맙습니다! 그 부분을 놓치고 있었네요;;
추출 이후에 생기는 자국은 압력에 의해 눌려진 퍽이 추출 종료 후 압력이 풀려 스크린 쪽에 붙으면서 생기는 자국일수도 있기 때문에 관능적으로 문제가 없다면 크게 신경 안 쓰셔도 되고 무조건 도징량을 줄이실 필요는 없습니다.
https://bwissue.com/coffeetopics/1028486
Joe & Jeremy on Instagram: “06:40 am Sydney time...Not sure what is going on here...
@fjekalekfafe님
다시 맛 잡을 생각에 조금 막막했는데 좋은 정보 감사합니다! 그런데 1구짜리의 경우 추출 후 퍽을 살펴보면 덜 적셔진 부분이 보이고 퍽이 포터필터에 딱 달라붙어서 잘 떨어지지가 않더라고요... 그건 어쩔 수 없이 양을 좀 줄여야겠습니다..ㅎㅎ
란실리오 쓰시는 거면 걔는 원체 스크린 볼트마리가 커서 어쩔수 없으니 무시하셔도 괜찮습니다 . 근데 기본 2샷 바스켓이면 20.5는 많은거같네요.
바스켓과 샤워스크린안에 공간이 없어서 샤워스크린 나사 부분이 눌리는 것이고 해결방안은 도징량을 적게 가거나 바스켓사이즈를 늘리는 것으로 알고있습니다