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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
인기
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커피이론
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썬카페 |
9 |
2024-04-14 |
2197 |
질문답변
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Bass-Bar. |
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2023-04-13 |
2196 |
질문답변
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lvvmmti |
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2023-04-12 |
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커피이론
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썬카페 |
3 |
2023-04-12 |
2194 |
커피추출
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이뱅 |
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2023-04-11 |
2193 |
질문답변
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kisd237 |
1 |
2023-04-11 |
2192 |
질문답변
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나밍 |
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2023-04-10 |
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일상 톡
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문스 |
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2023-04-10 |
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일상 톡
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jw1023 |
2 |
2023-04-06 |
2189 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
3 |
2023-04-06 |
2188 |
질문답변
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디카프리오 |
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2023-04-05 |
2187 |
커피장비
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피러러 |
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2023-04-04 |
2186 |
커피이론
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썬카페 |
7 |
2023-04-04 |
2185 |
커피장비
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원모어커피 |
5 |
2023-04-03 |
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로스팅
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갱수 |
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2023-04-02 |
2183 |
커피장비
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알린이가내리는드립커피 |
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2023-04-02 |
2182 |
질문답변
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꾸치 |
1 |
2023-04-01 |
2181 |
일상 톡
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루루루쿠 |
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2023-04-01 |
2180 |
일상 톡
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우울한강아지 |
1 |
2023-04-01 |
2179 |
일상 톡
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Old&Wise |
1 |
2023-03-31 |
2178 |
질문답변
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리민규 |
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2023-03-31 |
2177 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
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2023-03-30 |
2176 |
커피장비
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에프피앤코 |
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2023-03-29 |
2175 |
커피추출
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기므히스 |
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2023-03-28 |
2174 |
커피이론
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썬카페 |
1 |
2023-03-27 |
2173 |
일상 톡
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인생.B급 |
2 |
2023-03-25 |
2172 |
일상 톡
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나시고랭 |
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2023-03-23 |
2171 |
커피장비
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나시고랭 |
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2023-03-23 |
2170 |
일상 톡
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종화 |
1 |
2023-03-23 |
2169 |
로스팅
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오구는오구오구 |
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2023-03-23 |
2168 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-23 |
2167 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-22 |
2166 |
일상 톡
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욤뇸뇸 |
1 |
2023-03-22 |
2165 |
커피이론
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비임비 |
5 |
2023-03-21 |
2164 |
일상 톡
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장현짱123 |
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2023-03-21 |
2163 |
커피장비
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찰리67 |
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2023-03-20 |
2162 |
일상 톡
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괴팍이 |
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2023-03-20 |
2161 |
질문답변
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gazago |
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2023-03-18 |
2160 |
일상 톡
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구뜨커피 |
1 |
2023-03-18 |
2159 |
커피장비
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시이루 |
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2023-03-18 |
2158 |
커피추출
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jam |
1 |
2023-03-16 |
2157 |
커피추출
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커알못 |
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2023-03-16 |
2156 |
질문답변
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밤밤 |
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2023-03-16 |
2155 |
로스팅
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오구는오구오구 |
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2023-03-16 |
2154 |
일상 톡
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그리니시위클리 |
1 |
2023-03-16 |
2153 |
질문답변
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조로조로 |
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2023-03-16 |
2152 |
커피장비
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조로조로 |
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2023-03-16 |
2151 |
질문답변
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kisd237 |
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2023-03-16 |
2150 |
질문답변
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나주아니 |
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2023-03-16 |
2149 |
질문답변
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리민규 |
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2023-03-15 |
2148 |
일상 톡
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연극성 |
1 |
2023-03-15 |
스팀 온도는 에스프레소 머신 구조에 따라 세팅치가 모두 다릅니다. 특히 사용하시는 에스프레소 머신의 경우는 열교환식 머신인거 같은데, 스팀 온도(실은 스팀 보일러의 물의 온도)를 조절하면 추출에 사용되는 추출수의 온도도 변화합니다. 막연히 올리거나 내리면 에스프레소 추출에 영향을 줄 수 있다는거죠.
반면에 독립보일러 머신들이라면, 스팀 보일러 온도 조절의 폭이 큰데 키스반더웨스턴 경우는 130도 이상 올라간 세팅이 기본이기도 합니다. 근데 막연히 압력이 센게 좋은건 아니고 스팀 팁 스타일에 따라서도 온도 세팅을 달리해서, 스팀 압을 변경할 경우가 많습니다. 스팀 보일러에서는 스팀 온도가 곧 스팀 압의 개념과 맞닿아 있거든요.