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분류없음
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BLACKWATERISSUE |
3 |
2022-08-13 |
1648 |
일상 톡
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수제홀릭 |
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2017-04-05 |
1647 |
일상 톡
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꼴통 |
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2017-04-21 |
1646 |
일상 톡
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피콜로라떼
2017-04-23, By Cheol2
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Cheol2 |
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2017-04-23 |
1645 |
질문답변
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챈스더커피 |
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2017-04-27 |
1644 |
질문답변
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인생은감정과맞닿아있다. |
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2020-08-30 |
1643 |
질문답변
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이쟝 |
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2020-08-30 |
1642 |
질문답변
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알로흐 |
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2017-05-11 |
1641 |
질문답변
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정순우 |
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2017-06-05 |
1640 |
질문답변
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챈스더커피 |
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2017-05-14 |
1639 |
일상 톡
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DongHyunLee |
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2017-05-17 |
1638 |
질문답변
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aurore |
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2017-05-17 |
1637 |
일상 톡
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도꾸 |
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2017-05-22 |
1636 |
일상 톡
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Grow |
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2017-05-25 |
1635 |
분류없음
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띵가 |
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2017-05-29 |
1634 |
일상 톡
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Proper |
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2017-06-16 |
1633 |
질문답변
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Cheol2 |
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2018-02-27 |
1632 |
질문답변
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Sjjjjj |
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2017-06-22 |
1631 |
일상 톡
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안녕하세요
2017-06-28, By 팀블랙탬퍼루키
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팀블랙탬퍼루키 |
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2017-06-28 |
1630 |
일상 톡
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rtwksj00 |
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2017-06-29 |
1629 |
질문답변
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꼴통 |
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2017-06-30 |
1628 |
일상 톡
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Dominic.JihongLee |
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2017-06-30 |
1627 |
일상 톡
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바릐스타 |
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2017-07-05 |
1626 |
일상 톡
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sherlock |
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2017-07-25 |
1625 |
질문답변
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R8 |
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2017-07-26 |
1624 |
질문답변
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그린빈피플 |
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2017-07-30 |
1623 |
분류없음
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아부리쌩쏭 |
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2017-07-28 |
1622 |
질문답변
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아이보리베리 |
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2017-08-28 |
1621 |
질문답변
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이딴콩 |
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2017-09-02 |
1620 |
질문답변
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may_0705 |
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2023-09-17 |
1619 |
분류없음
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연깔끔 |
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2018-10-30 |
1618 |
일상 톡
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블루커피 |
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2017-09-10 |
1617 |
분류없음
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김드릭 |
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2017-09-12 |
1616 |
질문답변
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|
ㅎㄹㅂㅅ |
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2018-09-15 |
1615 |
일상 톡
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정춘봉 |
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2018-09-25 |
1614 |
일상 톡
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서리 |
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2017-09-23 |
1613 |
분류없음
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홀리스타뮤직 |
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2017-09-24 |
1612 |
분류없음
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아부리쌩쏭 |
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2017-10-03 |
1611 |
질문답변
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JinHeungKim |
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2017-10-06 |
1610 |
질문답변
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ArieHan |
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2017-10-10 |
1609 |
일상 톡
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루울루 |
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2019-02-13 |
1608 |
질문답변
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경제선 |
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2017-10-12 |
1607 |
분류없음
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나이끼운동화 |
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2017-10-13 |
1606 |
일상 톡
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|
테리철수 |
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2018-04-08 |
1605 |
분류없음
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the_qq |
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2017-10-14 |
1604 |
질문답변
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우라깔라 |
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2017-10-15 |
1603 |
커피추출
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아롱 |
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2023-02-28 |
1602 |
일상 톡
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BW최고관리자 |
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2017-10-27 |
1601 |
분류없음
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smiling.chris |
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2017-10-27 |
1600 |
분류없음
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아부리쌩쏭 |
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2017-11-01 |
1599 |
질문답변
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운영자 |
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2017-11-02 |
만약 커핑으로 사용하시는 원두가 보다 어떤계열에 산미와 단맛 애프터와 향미를 가졌는지 또, 어떻게 의도됬는지확인하시고 추출에 변수를 주는게 맞지 않을까합니다.
추출자의 오류가 아닌 로스팅이나 원두 자체의 맛이 부정적인 원두일 수도 있기 때문입니다.
드라이함은 로스팅된지 얼마되지 않은 원두에서도 나타나지만 비터함은 로스팅이나 원두의 오류일 가능성이 있습니다.
커핑을 통해 지금보다 긍정적인 맛이 확인 되셨다면,
도징량, 분쇄도 조절, 추출량, 시간등을 확인하면서
표현될 맛의 범위를 옮겨보시고
사용자가 생각하기에 좋은 추출 메뉴얼을 취득하시면 될 듯합니다.
보통 맛의 성분을 뽑아내기위해 입자를 곱게 하여 물과 만나는 면적을 넓히면서 추출시간을 단축하여 오랜 추출로 나올 수 있는 부정적인 맛들을 발현하지 않는 경우가 많습니다.
((중요)물론 생두의 자체특성 그리고 로스팅에따라 상대적입니다!!)
제 경험에 한해 도움이 되셨으면하여 댓글을 남기며
앞으로 달린 댓글들을 보시고 참고하시어 좋은결과 있으셨으면 합니다! 커피에 정답이 없는건 아실테니까요!!화이팅
소중한 첫 댓글에! 10 포인트 +